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Author Name: Themidpost Desk Published Date: 07-02-2024
आज कल लक्षद्वीप (Lakshadweep) काफी सुर्खियों में है। हमारे देश के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने जब से इंस्टाग्राम पर लक्षद्वीप के पोस्ट शेयर किए हैं तब से सोशल मीडिया पर हर कोई इस जगह की बात कर रहा है।
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ऑक्टोपस फ्राई यहां बनाई जाने वाली फेमस डिश है। यह डिश बेबी ऑक्टोपस में हरी मिर्च, लहसुन और नमक डालकर बनाई जाती है।
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मुस कबाब द्वीप के पसंदीदा फूड में से एक है। यह बिना हड्डी वाली मछली से तैयार किया जाता है जिसे नारियल, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, इलायची और लौंग के पेस्ट के साथ मैरीनेट किया जाता है।
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अगर आप सी फूड लवर है और लक्षद्वीप घूम रहे हैं तो समुद्र की खूबसूरती का मजा लेते-लेते आप वहां का मालाबार पराठा भी ट्राई कर सकते हैं। दावा किया जा रहा है कि आपको यह डिश खाने में काफी अच्छी लग सकती है।
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मछली पकोड़ा यहां का एक और फेमस स्ट्रीट फूड है। इसे बिना हड्डी वाली मछली को नमक के साथ मैरीनेट करके बनाया जाता है। फिर बेसन, हल्दी और नमक का घोल बनाकर तेल में तला जाता है।
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मासू पोदिचाथ सूखी मछली को छोटे टुकड़ों में काटकर और फिर कटा हुआ नारियल, प्याज, लहसुन मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है।
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जो लोग सी फूड को बहुत पसंद करते हैं उन्हें मछली टिक्का काफी पसंद आ सकता है। इसे बनाने के लिए मछली को पहले बहते पानी से धोया और साफ किया जाता है और फिर इसे मिर्च, अदरक, लहसुन और लौंग जैसे मसालों और नमक के साथ मैरीनेट किया जाता है।
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यह डिश मसालेदार सुगंधित बासमती चावल से तैयार की जाती है. साथ ही इसमें नारियल, धनिया और केसर का मिश्रण इसे और स्वादिष्ट बनाते हैं.
मसल्स अचार बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान होता है और आप इसे 6 महीने तक बाहर स्टोर करके रख सकते हैं. केरल मसल्स अचार को इसके स्वाद के कारण ही इतना अद्भुत स्वाद मिला है।
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