Mushroom Farming in Jammu-Kashmir: अगर आप भी मशरूम की खेती करना चाहते हैं, तो आपके लिए खुशखबरी है। सरकार की ओर से जम्मू-कश्मीर के किसानों के लिए सबसे महंगे मशरूम ‘शिताके’ की खेती की पेशकश की है। सरकार की घोषणा के बाद केंद्र शासित प्रदेश में मशरूम की खेती कर रहे किसानों को खेती के लिए उत्साहित करना है। सबसे महंगे मशरूम की खेती सफल खेत परीक्षण के बाद कृषि विभाग सितंबर में ‘शिताके’ मशरूम की व्यावसायिक खेती शुरू कर देगा।
जम्मू में पहली बार उगेगा मशरूम
मशरूम अभी तक हरियाणा, बिहार जैसे राज्यों में उगाया जाता है, लेकिन अब पहली बार जम्मू में भी मशरूम की खेती की जाएगी। इससे किसानों को बहुत ज्यादा फायदा होने वाला है, क्योकि मशरूम की खेती में तगड़ा मुनाफा होता है। जम्मू-कश्मीर के लिए ‘शिताके’ मशरूम की खेती करना ज्यादा बेहतर होगा।
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मूल रूप से जापान की उपज
मूल रूप से ‘शिताके’ मशरूम (लेंटिनस एडोड्स) जापान की उपज है, जिसमें लेंटिनन नामक रसायन पाया जाता है। ‘शिताके’ मशरूम इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। जम्मू-कश्मीर में मशरूम की खेती को मंजूरी देना एक अहम कदम बताया जा रहा है। ताजा मशरूम बाजार में 1,500 रुपये प्रति किलो बिकता है और सूखा हुआ मशरूम 15,000 रुपये प्रति किलो बिकता है। इसलिए शिताके मशरूम की खेती करने वाले किसानों को इसकी खेती से सीधा लाभ होगा।
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वैरायटी से भरपूर होगी खेती
मशरूम की खेती के लिए मशरूम की तीन किस्म होती है, जिसमें बटन, डिंगरी और मिल्की मशरूम शामिल हैं। इनकी अलग अलग खेती करने से मशरूम में अलग अलग वेराइटी मिलती है। इसके अलावा शियाटेक मशरूम भी एक किस्म की मशरूम ही है। इसकी खेती के साथ कृषि प्रणाली में विविधता आएगी, जो छोटे किसानों को आर्थिक रूप से मदद करेगी।
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