Foods Combinations Boost Their Nutrient Absorption: जिस तरह से हम खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं, वह उनके पोषक तत्वों के अवशोषण को काफी हद तक बढ़ा सकता है, और कुछ खाद्य पदार्थ, जब एक साथ खाए जाते हैं, तो एक-दूसरे के पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं। इन सहक्रियात्मक खाद्य संयोजनों के सेवन से यह सुनिश्चित होता है कि हमारा शरीर मौजूद पोषक तत्वों का पूरी तरह से उपयोग कर सकता है, जिससे बेहतर स्वास्थ्य परिणाम जैसे बेहतर प्रतिरक्षा कार्य, बेहतर हृदय स्वास्थ्य, मजबूत हड्डियां और सूजन कम हो सकती है। अपने आहार में सकारात्मक परिवर्तन करने और स्वस्थ भोजन संयोजनों को शामिल करने से आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है। इस लेख में, हम खाद्य संयोजनों की एक सूची साझा करते हैं जो एक दूसरे में पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद कर सकते हैं।
Food Combinations Boost Nutrient Absorption
खाद्य तालमेल की अवधारणा में पोषक तत्वों के अवशोषण और स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का संयोजन शामिल है। यहां कुछ प्रभावी खाद्य संयोजन दिए गए हैं जो आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं:
1. टमाटर और जैतून का तेल
पोषक तत्व बूस्ट: लाइकोपीन अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: हृदय स्वास्थ्य में वृद्धि और सूजन में कमी
यह क्यों काम करता है: जैतून के तेल में मौजूद स्वस्थ वसा टमाटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन के अवशोषण को बढ़ाता है।
2. पालक और खट्टे फल
पोषक तत्वों में वृद्धि: लौह अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: बेहतर प्रतिरक्षा कार्य और बेहतर ऊर्जा स्तर
यह क्यों काम करता है: खट्टे फलों से मिलने वाला विटामिन सी पालक में पाए जाने वाले नॉन-हीम आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।
3. गाजर और हम्मस
पोषक तत्वों को बढ़ावा: बीटा-कैरोटीन अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: बेहतर दृष्टि और प्रतिरक्षा कार्य
यह क्यों काम करता है: ह्यूमस (जैतून का तेल और ताहिनी से) में स्वस्थ वसा गाजर से बीटा-कैरोटीन को अवशोषित करने में मदद करती है।
4. हल्दी और काली मिर्च
पोषक तत्वों को बढ़ावा: करक्यूमिन अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: सूजन में कमी और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में वृद्धि
यह क्यों काम करता है: काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन हल्दी में करक्यूमिन की जैव उपलब्धता को बढ़ाता है।
5. ब्रोकोली और सरसों
पोषक तत्वों को बढ़ावा: सल्फोराफेन अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: कैंसर की रोकथाम और विषहरण
यह क्यों काम करता है: सरसों में मायरोसिनेस एंजाइम ब्रोकोली से सल्फोराफेन जारी करने में मदद करता है।
6. दही और केले
पोषक तत्वों को बढ़ावा: प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक तालमेल
स्वास्थ्य लाभ: आंत के स्वास्थ्य और पाचन में सुधार
यह क्यों काम करता है: दही में प्रोबायोटिक्स केले में पाए जाने वाले प्रीबायोटिक्स (फाइबर) पर पनपते हैं, जो आंत के माइक्रोबायोटा को बढ़ाते हैं।
7. दलिया और जामुन
पोषक तत्वों को बढ़ावा: एंटीऑक्सीडेंट अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: सूजन में कमी और बेहतर हृदय स्वास्थ्य
यह क्यों काम करता है: जामुन में विटामिन सी दलिया में आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है, और संयोजन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा देता है।
8. बादाम और डार्क चॉकलेट
पोषक तत्व बूस्ट: मैग्नीशियम अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: हृदय स्वास्थ्य में वृद्धि और तनाव में कमी
यह क्यों काम करता है: बादाम में मौजूद स्वस्थ वसा डार्क चॉकलेट से मैग्नीशियम को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
9. अंडे और एवोकैडो
पोषक तत्वों में वृद्धि: वसा में घुलनशील विटामिन अवशोषण (ए, डी, ई, के)
स्वास्थ्य लाभ: हड्डियों का बेहतर स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य
यह क्यों काम करता है: एवोकाडो में मौजूद स्वस्थ वसा अंडे में पाए जाने वाले वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बढ़ाता है।
10. सामन और काले
पोषक तत्वों में वृद्धि: विटामिन डी और कैल्शियम अवशोषण
स्वास्थ्य लाभ: हड्डियाँ मजबूत और हृदय स्वास्थ्य में सुधार
यह क्यों काम करता है: सैल्मन में विटामिन डी केल में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है।
निष्कर्ष
इन सहक्रियाशील खाद्य संयोजनों को अपने आहार में शामिल करने से पोषक तत्वों के अवशोषण में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे बेहतर स्वास्थ्य परिणाम जैसे प्रतिरक्षा समारोह में सुधार, मजबूत हड्डियां और सूजन कम हो सकती है। इन सरल आहार परिवर्तनों को करने से आपको अपने भोजन में मौजूद पोषक तत्वों का पूरी तरह से उपयोग करने में मदद मिल सकती है, जिससे समग्र कल्याण को बढ़ावा मिलेगा।