Dates Kheer Recipe: खीर एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी मिठाइयों में से एक है। त्योहारों के अलावा कई खास मौकों पर खीर बनाई जाती है। खीर को आप कई तरह से बना सकते हैं। इसमें चावल की खीर, सेवई की खीर और बादाम की खीर शामिल है। ऐसे में ईद का त्योहार भी बेहद करीब है। आप इस मौके पर खजूर की खीर ट्राई कर सकते हैं। खजूर की खीर बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है।
खजूर की खीर बनाने के लिए इन सामग्रियों की जरूरत होती है-
खजूर
नारियल का दूध
दूध
इलायची पाउडर
सूखे मेवा
खजूर की खीर की सामग्री की कॉन्टेंट
काली खजूर – 12
नारियल का दूध – 1/4 कप
बादाम – 8
एक चुटकी पिसी हुई इलायची
2 कप दूध
काजू – 8
घी – 1 छोटा चम्मच
खजूर खीर रेसिपी
इस खीर को बनाने के लिए खजूर को आधा कप गर्म दूध में भिगो दें। इन्हें 20 से 30 मिनट के लिए भिगो कर रख दें। इसके साथ ही इन भीगे हुए खजूर का पेस्ट बना लें। पेस्ट बनाने के लिए इसमें दूध मिलाएं।
चरण दो
इसके बाद दूध को उबाल लें। – जब दूध उबलने लगे तो उसमें खजूर का पेस्ट डाल दें।
चरण 3
इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। कम से कम 7 से 8 मिनट तक पकाएं।
चरण 4
इसके बाद काजू और बादाम को काट लीजिए. इस मिश्रण में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिला लें। इसमें इलायची पाउडर और दूध मिलाएं। इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इसे 2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आंच बंद कर दें। अब इस खीर को गरम या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं। खजूर का सेवन भी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। यह स्वास्थ्य को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
