Health News: आंवला, जिसे आंवले के रूप में भी जाना जाता है, का व्यापक रूप से भारतीय घरों में उपयोग किया जाता है और यह पारंपरिक रूप से आयुर्वेदिक दवाओं का एक हिस्सा रहा है। आयुर्वेद में, इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण इसे दिव्यौषध या दैवीय औषधि कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, आंवला शरीर में तीन दोषों- कफ, बाटा और पित्त को संतुलित करने में मदद कर सकता है और कई बीमारियों के अंतर्निहित कारण को खत्म कर सकता है।
स्वास्थ्य प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है
आंवला पॉलीफेनोल्स और विटामिन सी से भरपूर होता है, ये दोनों ही पाचन और प्रतिरक्षा संबंधी कार्यों को लाभ पहुंचाते हैं। फल शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हुए वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है। इसके अलावा, आंवला कोशिकाओं को फिर से जीवंत करता है और स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देता है।
पाचन में सुधार करता है
आंवला की उच्च फाइबर सामग्री मल त्याग के नियमन में सहायता करती है, जिसके परिणामस्वरूप पाचन तंत्र से संबंधित मुद्दों जैसे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और कब्ज को नियंत्रित किया जाता है। इसके अलावा, आंवला पेट के रसों को उत्तेजित करता है, जो पाचन, अवशोषण और भोजन के अवशोषण में तेजी लाने के लिए महत्वपूर्ण हैं और परिणामस्वरूप अम्लता को रोकता है।
स्वस्थ त्वचा बनाए रखता है
आंवला का उपयोग मुँहासे और रंजकता जैसे त्वचा विकारों को ठीक करने और रोकने के लिए किया जाता है। आंवले का रस नियमित रूप से पीने से समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद मिलती है और त्वचा में चमक की एक परत आती है। आंवला त्वचा के निशानों को हल्का करने और आपकी त्वचा को एक स्वस्थ चमक देने में मदद कर सकता है।
बालों को सुन्दर बनाता है
आंवले का रस एक प्रसिद्ध हेयर टॉनिक है। इसमें आवश्यक फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है, जो बालों के रोमछिद्रों में गहराई तक प्रवेश कर बालों का सफेद होना कम करता है, रूसी को रोकता है और बालों के रोम को मजबूत करता है। आयरन और कैरोटीन से भरपूर जामुन बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं। आंवला एक प्राकृतिक कंडीशनर के रूप में भी काम करता है, जिससे आपके बाल रेशमी और चमकदार बनते हैं।
आंवला से अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग करने के कुछ आसान तरीके यहां दिए गए हैं।
आंवले का जूस बनाकर रोज सुबह पिएं।
सामग्री:
• 4 साबुत आँवले, बीज निकालकर और मोटे तौर पर कटे हुए
• 1 छोटा चम्मच आंवला क्रश
• 1/2 छोटा चम्मच चक्र फूल का पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 4 बड़े चम्मच कुटी हुई बर्फ
तरीका:
• मिक्सर में, आंवला, आंवला क्रश, चक्र फूल पाउडर और 1/2 कप पानी मिलाकर मुलायम रस बना लें। गूदा निकालकर छान लें।
• छाने हुए तरल और शहद को अच्छी तरह मिलाएं।
• दो गिलासों में से प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच कुचली हुई बर्फ के रस की समान मात्रा डालें।
हेल्दी आंवले की चटनी
सामग्री:
• 2 अमला
• 1/2 कप पुदीना
• 1/2 कप धनिया
• 3 – 4 लहसुन की कलियाँ
• 1 हरी मिर्च
• 2 टी स्पून चीनी
• 1 छोटा चम्मच नमक
• आधा कप दही
• 15-20 भुनी हुई मूंगफली
तरीका:
• आंवलों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बीज निकाल दें।
• एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।
• यह चटनी परांठे, ढोकला, इडली, डोसा और यहां तक कि कबाब के साथ भी अच्छी लगती है।
