Anti Aging Problem: क्या आप अपने 20 या 30 के दशक के अंत में हैं और पहले से ही त्वचा में सुस्ती, महीन रेखाएं, आंखों के आसपास झुर्रियां दिखना शुरू हो गई हैं? अगर हां, तो आपकी त्वचा समय से पहले बुढ़ापा का शिकार हो रही है। इसका अहम कारण बहुत अधिक तनाव, भागदौड़ भरी जिंदगी, सही खान-पान का न होना जैसी चीजें हो सकती हैं। हालांकि व्यस्त और व्यस्त जीवनशैली के कारण त्वचा को होने वाले इस नुकसान को धीमा किया जा सकता है और चेहरे को फिर से जवां और चमकदार लुक दिया जा सकता है। इसके लिए आपको बस अपने खाने में कुछ चीजों को शामिल करना होगा, जिसके बारे में न्यूट्रिशनिस्ट अंजलि मुखर्जी ने जानकारी दी है।
गाजर में बीटा कैरोटीन और ऑरेंज पिगमेंट होते हैं, जो न सिर्फ त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद करते हैं बल्कि ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं, जिससे बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। रोजाना एक गिलास इस सब्जी का जूस पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम होता है।
अंगूर
इस खट्टे-मीठे फल में रेस्वेराट्रोल और विटामिन-सी होता है। एंटी-एजिंग गुणों से भरपूर अंगूर त्वचा की कोशिकाओं को टूटने से बचाता है। अगर बैंगनी अंगूर के जूस का रोजाना सेवन किया जाए तो यह धमनियों में थक्का बनने के खतरे को भी कम कर सकता है।
संतरा
खट्टे फल संतरे न केवल विटामिन सी से भरपूर होते हैं बल्कि एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। ये तत्व न सिर्फ त्वचा के लिए अच्छे होते हैं, बल्कि ये कैंसर से बचाव और कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मददगार साबित होते हैं।
प्याज़
लगभग हर भारतीय सब्जी में डाला जाने वाला प्याज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह धमनी के थक्के जमने से बचाता है। इसके साथ ही प्याज शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।
पत्ता गोभी
यह पत्तेदार सब्जी एंटीऑक्सिडेंट से भरी होती है, जो न केवल कोशिकाओं को नुकसान से बचाती है, बल्कि त्वचा को यूवी किरणों से भी बचाती है। इसे कच्चा या हल्का पकाकर ही खाएं। डॉ. मुखर्जी के अनुसार पत्तागोभी खाने का सबसे अच्छा तरीका है इसे हल्का फ्राई करके या भाप में पकाकर। इससे इसके पोषक तत्व शरीर में बेहतर अवशोषित होते हैं।
पालक
पालक में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो झुर्रियों को बनने से रोकता है। यह हरी पत्तेदार सब्जी मोतियाबिंद से भी सुरक्षा प्रदान करती है। पालक में विटामिन-के बहुत अधिक मात्रा में होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और फेफड़ों के कैंसर और हृदय रोगों से शरीर को सुरक्षित रखने में मददगार साबित होता है।
टमाटर
टमाटर एंटीऑक्सिडेंट और लाइकोपीन के प्रमुख स्रोतों में से एक है। यह शरीर को अन्नप्रणाली, पेट और पेट के कैंसर से बचाता है। टमाटर को पकाने या कैन में पैक करने पर भी उनका लाइकोपीन नष्ट नहीं होता है। इसलिए आप चाहे इसका जूस पिएं, चटनी खाएं या ग्रेवी में डालें, इस लाल सब्जी के गुण जवां दिखने में मददगार साबित होते हैं.
