Milk दूध हमारे नाश्ते का एक अहम हिस्सा है। कई लोग दिनभर एनर्जी लेवल बनाए रखने के लिए नाश्ते में दूध का सेवन करना पसंद करते हैं। हालाँकि, आजकल सब कुछ मिलावटी हो रहा है। ऐसे में आपके लिए जरूरी हो गया है कि किसी भी चीज का सेवन करने से पहले उसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू चेक कर लें। क्योंकि मिलावटी खाद्य पदार्थ खाने से कई गंभीर बीमारियों का खतरा हो सकता है. अन्य खाद्य पदार्थों की तरह दूध में भी मिलावट होने लगी है। मिलावटी दूध पीने से आपकी सेहत को खतरा हो सकता है। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं, जिनका इस्तेमाल कर आप मिलावटी दूध की पहचान कर सकते हैं.
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मिलावटी दूध की पहचान कैसे करें?
दूध में आमतौर पर माल्टोडेक्सट्रिन पाउडर, रिफाइंड तेल और हाइड्रोजन पेरोक्साइड की मिलावट की जाती है। ऐसे में आप या तो दूध को सूंघकर या फिर दूध को चखकर इसकी शुद्धता का पता लगा सकते हैं। नकली दूध बहुत पतला होगा। इसका टेस्ट भी शुद्ध दूध से काफी अलग होगा। दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए आप इन 2 तरीकों को आजमा सकते हैं।
1. दूध की कुछ बूंदें जमीन पर गिराएं
शुद्ध दूध की पहचान करने के लिए आपको सबसे पहले दूध की कुछ बूंदों को जमीन पर गिराना होगा। दूध की 2-3 बूंद जमीन पर गिराकर देखें कि दूध कैसे बह रहा है। अगर दूध सफेद निशान छोड़ कर धीरे-धीरे बह रहा है तो यह दूध शुद्ध है। लेकिन अगर दूध जमीन पर गिरते ही तेजी से बहने लगे तो समझ लें कि उसमें मिलावट हो गई है।
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2. लिटमस टेस्ट
मिलावटी दूध की पहचान के लिए आप लिटमस पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध की दो बूंद लिटमस पेपर पर गिराकर चेक करें। दूध में यूरिया मिलाने पर लिटमस पत्र का रंग लाल से नीला हो जाता है। लेकिन अगर कागज का रंग एक जैसा ही रहे तो समझ लें कि उसमें मिलावट नहीं हुई है.
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