Barley Daliya : हेल्दी और एनर्जेटिक लाइफ के लिए पोष्टिक नाश्ता बेहद ही जरूरी है। सुबह के नाश्ते में दलिया के बेहतर कुछ और नहीं हो सकता है। लोग इसे बड़े चाव के साथ खाना भी पसंद करते हैं। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये कई फायदे भी देता है। आमतौर पर लोग गेहूं के दलिया का अधिक सेवन करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है जौ का दलिया इससे कई गुणा फायदेमंद होता है। जौ के दलिया को पोषक तत्वों का खजाना कहा जाता है। जौ के दलिया में विटामिन बी, आयरन, सेलेनियम, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम, डाइटरी फाइबर भरपूर मात्रा में पाई जाती है। आइए जानते है जौ के दलिया के फायदे।
जौ का दलिया खाने के फायदे
जौ का दलिया आहार फाइबर से भरपूर होता है। इस वजह से यह पेट से जुड़ी शिकायतों को दूर रखता है। पाचन में सुधार करता है और मल त्याग को आसान बनाता है।
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इसमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और ऐसे में आपको जंक और प्रोसेस्ड फूड खाने की क्रेविंग नहीं होती है। आप कम कैलोरी का सेवन करते हैं। इस तरह आपका वजन कम होता है।
जौ का दलिया हाई कोलेस्ट्रॉल से लेकर हाई बीपी को कंट्रोल करने में फायदेमंद हो सकता है. यह हड्डियों को भी मजबूत करता है।
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जौ का दलिया कैसे बनाये
सामग्री
½ कप जौ का दलिया
1 बड़ा चम्मच देसी घी
आधा चम्मच जीरा
मटर
गाजर
फूलगोभी
अदरक का कद्दूकस किया हुआ टुकड़ा
एक हरी मिर्च
टमाटर
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
– सबसे पहले दलिया को कुकर में डालकर हल्का सा भून लें।
– इसके बाद इसमें एक चम्मच घी डालें और इसमें जीरा और अदरक डालकर भूनें।
– 1 से 2 मिनिट बाद सारी सब्जियां और नमक डालकर पकाएं।
– जब सब्जियां थोड़ी पक जाएं तो उसमें दलिया डालें और जरूरत के हिसाब से पानी डालें।
– एक से 2 सीटी आने तक पकाएं।
-आपका दलिया तैयार है। आप स्वादिष्ट दलिया का आनंद ले सकते हैं।
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