Brain Health: आप क्या और कैसे खाते हैं इसका असर आपके शरीर पर काफी हद तक पड़ता है। लेकिन आप जो मुंह में डालते हैं उसका असर आपके मूड, दिमाग की ऊर्जा और आपकी याददाश्त पर भी पड़ता है। वास्तव में, आप क्या खाते हैं और आपका दिमाग कैसे काम करता है, के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध है। आप जो भोजन करते हैं वह अक्सर तनाव, जटिल समस्याओं या दैनिक सांसारिक कार्यों को संभालने की आपकी क्षमता को प्रभावित करता है।अच्छी बात यह है कि ऐसे तरीके हैं जिनसे आप अपनी दिमागी शक्ति को स्वाभाविक रूप से बढ़ा सकते हैं। आपको बस कुछ पोषक तत्वों से भरपूर, मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों के साथ अपने पेट को खिलाने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है ताकि आपके मस्तिष्क को पनपने में मदद मिल सके।
याददाश्त बढ़ाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ
1. पत्तेदार साग- पत्तेदार हरी सब्जियां, जैसे पालक और केल, विटामिन के, बीटा कैरोटीन, फोलेट और विटामिन ई सहित पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं। ये आवश्यक पोषक तत्व मस्तिष्क की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने के लिए जुड़े हुए हैं। जैसे – जैसे हमारी उम्र बढ़ती है। प्रगति करता है।इसके अलावा, पालक और केल में ल्यूटिन भी होता है, जो एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो मस्तिष्क को बढ़ावा देने, स्मृति हानि को रोकने और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने का काम करता है।
2. मूंगफली – मूंगफली और पीनट बटर विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क की तंत्रिका झिल्ली की रक्षा करते हैं और मस्तिष्क को बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करते हैं। आप अपने पसंदीदा सलाद में मूंगफली की एक परोसने की कोशिश कर सकते हैं या उन्हें विभिन्न प्रकार की तली हुई सब्जियों के साथ जोड़ सकते हैं।
3. जामुन – ये मीठे और चटपटे फल एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जिनके बारे में माना जाता है कि यह याददाश्त में सुधार करते हैं और मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हुए शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं। वे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं, जिसमें विटामिन सी, विटामिन के, मैंगनीज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं।ये मस्तिष्क में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप याददाश्त में वृद्धि होती है। आप जामुन को सादा खा सकते हैं, या सलाद, दही, जैम, सालसा और स्मूदी में उनका इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. हल्दी – यह करक्यूमिन का खजाना है, एक एंटीऑक्सिडेंट जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं जो आपके मस्तिष्क को उम्र बढ़ने और न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों से बचा सकते हैं। माना जाता है कि गहरे पीले रंग का मसाला अल्जाइमर रोग को रोकने और उसका इलाज करने और मस्तिष्क की नई कोशिकाओं के विकास में सहायता करता है।
5. अंडे- इस सुपरफूड में मेमोरी फंक्शन को बूस्ट करने के लिए जरूरी सभी अमीनो एसिड होते हैं। यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, खासकर जब मस्तिष्क स्वास्थ्य की बात आती है। अंडे की जर्दी में पाया जाने वाला प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि में भी मदद करता है और संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करता है। अंडे भुर्जी और फ्रेंच ऑमलेट जैसे दिलचस्प व्यंजनों में अंडे को शामिल करने का प्रयास करें।
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