Capsicum Chutney Recipe: पूरी के साथ आलू की सब्जी और कद्दू की सब्जी बहुत पसंद की जाती है। पूरी के साथ यह कॉम्बिनेशन बहुत पसंद किया जाता है। अगर आप हर बार पूरी के साथ एक ही कॉम्बिनेशन से बोर हो गए हैं तो कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं। शिमला मिर्च की चटनी को आप पूरी के साथ भी परोस सकते हैं। इस चटनी को बनाने के लिए शिमला मिर्च को भून लिया जाता है। टमाटर में स्वाद और फ्लेवर डालने के लिए और भी कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इस बार अगर आप पूरी बनाते हैं तो आप इसे इस चटनी के साथ परोस सकते हैं।
शिमला मिर्च की चटनी की सामग्री
शिमला मिर्च – 1
टमाटर – 3
लहसुन की कलियां – 10 से 12
लाल मिर्च – 5 से 6
नमक स्वाद अनुसार
मसाला के लिए सामग्री
तेल – 3 बड़े चम्मच
सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता
हींग – 1 छोटा चम्मच
कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
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शिमला मिर्च की रेसिपी
चरण 1
सबसे पहले टमाटर और शिमला मिर्च को धो कर गैस पर भून लें।
चरण 2
अब तले हुए हिस्से को निकाल लें ।
चरण 3
इन दोनों में लहसुन साबुत लाल मिर्च डालें और नमक मिला कर ब्लेंड कर लें।
चरण 4
मिश्रण गाढ़ा हो जाए पर बाउल में निकाल लें।
चरण – 5
पैन में तेल गर्म कर के हींग, जीरा, राई, लाल मिर्च और करी पत्ते डालें।
चरण – 6
इन सभी चीजों को फ्राई करें। अब इसमें शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण डालें और कुछ देर तक पकाएं।
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