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Pasta For Weight Loss: पास्ता खाने से भी घट सकता है वजन! जानिए इसे खाने और पकाने का सही तरीका

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Pasta For Weight Loss: पास्ता को हम जंक फूड के नाम से जानते हैं, जिसे खाने से वजन बढ़ता है. बता दें कि पास्ता में साबुत पनीर और कई तरह के प्रोसेस्ड मसाले डाले जाते हैं. तो यह हमारा स्वाद है यह न केवल हमारे स्वास्थ्य को पूरा करता है बल्कि साथ ही यह हमारे पेट की चर्बी को भी बढ़ाता है। लेकिन आपको बता दें कि अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए तो यह वजन घटाने में काफी मददगार साबित होगा। यह सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है लेकिन यह सच है। आइए आपको बताते हैं कि पास्ता को सही तरीके से कैसे पकाना है।


पास्ता खाना स्वस्थ है

बता दें कि पास्ता साबुत अनाज से तैयार किया जाता है, जिसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसमें सब्जियों के साथ-साथ फल या अंडे और मछली भी मिलाई जाती है। इससे पेट की समस्या दूर हो सकती है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है। फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल के मुताबिक, अमेरिका में पास्ता खाने वाली वयस्क महिलाओं पर एक स्टडी की गई। इस अध्ययन में पाया गया कि पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों को मिलाकर खाने से वजन घटाने में मदद मिली।

 

स्टडी में क्या आया सामने?

अध्ययन में यह बात भी सामने आई है कि अगर 145 ग्राम पास्ता खाया जाए तो 7.7 ग्राम प्रोटीन प्राप्त होता है। यह एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, लस मुक्त पास्ता में थोड़ा कम प्रोटीन होता है।


जानिए खाना बनाने का सही तरीका

  • साबुत अनाज से बना पास्ता लीजिए. अब इसे उबाल कर छलनी में छान लें।
  • अब एक पैन गरम करें और उसमें जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें। आप चाहें तो सरसों के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • इसमें बारीक कटे प्याज, बीन्स, शिमला मिर्च, मटर, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च डालें। आधा चम्मच हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें।
  • जब सभी सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो इसमें उबला हुआ पास्ता डालें.
  •  अब टोमैटो सॉस और मेयोनीज या चीज डालकर गैस बंद कर दें.
  • पास्ता को थोड़ा ठंडा होने के बाद सर्व करें.

जर्नल ऑफ सीरियल साइंस के मुताबिक, पास्ता को पकाकर ठंडा करके खाया जाए तो यह ज्यादा हेल्दी होता है। ठंडा होने के बाद, कुछ कार्बोहाइड्रेट प्रतिरोधी स्टार्च में परिवर्तित हो जाते हैं। स्टार्च पाचन के लिए प्रतिरोधी है।

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