Gajar Ka Halwa Recipe: सर्दियों में गाजर का हलवा हर किसी को बहुत भाता है। कुछ लोग तो इसे सर्दियों की जान भी कहता है। गाजर का हलवा इतना स्वादिष्ट होता है कि इसका नाम सुनने मात्र से लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे ये बात भी सही है कि सर्दियां गाजर के हलवे के बिना अधूरी और फिकी लगती है। लेकिन इस स्वादिष्ट गाजर के हलवे को बनाना इतना आसान नहीं है।
यह खाने में जितना लजीज लगता है बनाने में उतना ही मुश्किल है। गाजर का हलवा बनाने में घंटों मेहनत करनी पड़ती और इसमे झंझट भी बहुत है। लेकिन आज हम आपके लिए इसे बनाने के सिंपल और बेहद ही आसान तरीका (Gajar Ka Halwa Easy Recipe) लेकर आए है, जिसके बाद आपको घंटों इसके पीछे पसीना बहाने की जरूरत नहीं है।
गाजर के हलवे की सामग्री (Gajar Ka Halwa Ingredients)
·5 किलो गाजर
·एक किलो दूध
·एक किलो खोया
·स्वादानुसार चीनी
·3 बड़े चम्मच घी
·250 ग्राम ड्राई फ्रूट्स
गाजर का हलवा बनाने का तरीका (Gajar Ka Halwa Recipe)
1. सबसे पहले गाजर को अच्छे से धो लें।
2. इसके बाद कद्दूकस कर लें।
3. गैस पर एक बड़ी कढ़ाई चढ़ाएं।
4. अब कढ़ाई में घी डालकर कद्दूकस किए हुए गाजरों को भी डाल दें।
5. 10 से 15 मिनट तक पकाने के बाद इसमें 1 किलो दूध डालकर उसे सूखने तक पकाएं।
6. गाजर जब अच्छी तरह से पक जाए तब उसमें चीनी डालें, फिर पकाएं।
7. अच्छी तरह से पक जाने के बाद हलवा निकालकर किसी बर्तन में रख लें।
8. अब इस पर खोया और ड्राई-फ्रूट्स भी डालकर सर्व कर दें।
