Mango Ice-Cream Recipe: वीकेंड पर कुछ लजीज खाना मिल जाए तो छुट्टी का मजा दोगुना हो जाता है। वहीं, गर्मी के मौसम का मतलब आम भी होता है। आप कई तरह के व्यंजन बनाकर भी आम का लुत्फ उठा सकते हैं। आमतौर पर वीकेंड पर आइसक्रीम भी बना सकते हैं। चिलचिलाती गर्मी में ठंडी आइसक्रीम राहत देने का काम करती है। मैंगो आइसक्रीम बनाना बहुत ही आसान है। मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती है। इसे दूध, चीनी और आम से बनाया जाता है।
यह आइसक्रीम बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी। अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो आप इस आइसक्रीम को जरूर ट्राई करें। आइए जानें इस आइसक्रीम को आप घर पर कैसे बना सकते हैं।
मैंगो आइसक्रीम की सामग्री
दूध – 1 कप
क्रीम – 3 कप
मैंगो प्यूरी – 1 कप
कटा हुआ आम – 1 कप
कस्टर्ड पाउडर – 1 छोटा चम्मच
वेनिला – एक छोटा चम्मच
चीनी – 1 कप
मैंगो आइसक्रीम बनाने का आसान तरीका
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चरण 1
लगभग एक चौथाई कप दूध में कस्टर्ड मिलाएं। इसे एक तरफ रख दें।
चरण 2
अब दूध को गर्म करें। इसमें चीनी मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स होने तक उबालें।
चरण 3
उबलते हुए दूध कस्टर्ड मिश्रण डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।
चरण 4
अब इसमें आम की प्यूरी और आम के टुकड़े डाल दीजिए. इसमें क्रीम और वैनिलीन भी मिलाएं। इसे किसी बर्तन में डालकर ढककर रख दें।
चरण – 5
इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। इसके बाद इसे निकाल लें। इसे हैंड बीटर से फेंट लें।
चरण – 6
इसे फेटने के बाद फिर से फ्रिज में रख दें।
चरण – 7
अब आइसक्रीम को बाहर निकाल कर सर्व करें.
आम के फायदे
आम सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। आम में विटामिन ए होता है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। इससे हृदय संबंधी रोग दूर होते हैं। इसमें विटामिन सी और फाइबर होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। आम में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये कोलन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से बचाते हैं।
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