Mango Kheer Recipe: गर्मियों में लोग कई तरह से आम का मजा लेते हैं। किसी ने मैंगो पन्ना का लुत्फ उठाया तो किसी ने मैंगो शेक का। लेकिन क्या आप जानते हैं आप आम की खीर भी बना सकते हैं। अगर आप मीठा खाना चाहते हैं तो आप इस खीर को तुरंत बना सकते हैं। आम की खीर इसे बनाने के लिए आपको चावल, दूध, आम और सूखे मेवे जैसी चीजों की जरूरत पड़ेगी। यह डिश बच्चों को बहुत पसंद आएगी।
मैंगो खीर की सामग्री
1 लीटर – फुल क्रीम दूध
आधा कप – चीनी
इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
1/4 कप – भीगे हुए चावल
पके आम का गूदा – 1 कप
पका हुआ कटा हुआ – 1/2 कप
काजू और बादाम – लगभग आधा कप
मैंगो खीर रेसिपी
स्टेप 1
एक बर्तन में दूध डालें। इसे अच्छे से गर्म करें। – इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
स्टेप 2
दूध को उबलने दीजिये इसके बाद आंच को मीडियम कर दें। उसमें चावल डाल दें। – अब दूध और चावल के मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं।
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स्टेप 3
दूध और चावल के मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। – इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें। इसके बाद इसे 5 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4
अब इस खीर में चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। 2 मिनट पकने के बाद गैस बंद कर दें। खीर को थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
स्टेप – 5
अब इस खीर में आम का गूदा डाल दीजिए। इसमें आम के बारीक कटे हुए टुकड़े डाल दीजिए. इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप – 6
मैंगो खीर को प्याले में निकाल लीजिए। इस खीर को ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
आम के फायदे
आम में मौजूद विटामिन ए आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। यह त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। यह कोलेजन उत्पादन में मदद करता है। यह त्वचा पर प्राकृतिक चमक लाता है। आम में विटामिन सी होता है। आम खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
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