Is Powdered Milk Healthy: क्या Milk Powder नियमित दूध का एक अच्छा विकल्प है? Milk Powder के स्वास्थ्य लाभों के बारे में आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है वह यहां है। पाउडर दूध एक डेयरी उत्पाद है जो नियमित दूध को वाष्पित करके बनाया जाता है। चूंकि दूध की शेल्फ लाइफ बहुत सीमित होती है, जो लोग ताजा दूध की नियमित आपूर्ति प्राप्त करने में असमर्थ होते हैं, उन्हें यह बहुत सुविधाजनक लगता है। इसे पाउडर में कम करने से परिवहन की लागत भी बचती है। एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर किया गया यह दूध लंबे समय तक चल सकता है और इसका सिर्फ एक चम्मच आपकी चाय, कॉफी या शेक में जादू जोड़ सकता है। हालांकि यह ज्यादातर स्किम्ड Milk Powder से बना होता है, लेकिन यह आपके खाने-पीने की चीजों को एक निश्चित मात्रा में मलाई देता है और इसलिए इसे नियमित दूध की तुलना में कुछ लोग पसंद करते हैं। Milk Powder का उपयोग ज्यादातर शिशु फार्मूला के रूप में और कैंडी, चॉकलेट और यहां तक कि गुलाब जामुन और चाम चाम जैसी भारतीय मिठाई के निर्माण में भी किया जाता है। बहुत से लोग नियमित दूध के बजाय मिल्क पाउडर का उपयोग करते हैं क्योंकि उन्हें नियमित दूध के विपरीत एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है जो कि अशुद्धियों से भरा हो सकता है। मिल्क पाउडर में दूध के समान पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इनका सेवन करने में बहुत उदार नहीं होना चाहिए क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल और चीनी की मात्रा अधिक होती है और अनुचित भंडारण के कारण बैक्टीरिया भी विकसित हो सकते हैं। यह जानने के लिए और पढ़ें कि क्या दूध पाउडर नियमित दूध का एक अच्छा विकल्प है।
ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति
हाँ, यह सच है, पाउडर दूध में ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल होता है। ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल मोम जैसे पदार्थ को संदर्भित करता है जो धमनियों की दीवार से चिपक जाता है और रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। दूध के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, इस कृत्रिम पदार्थ को Milk Powder में जोड़ा जाता है जो आगे चलकर प्लेक के गठन को ट्रिगर कर सकता है, जो हृदय रोगों की शुरुआत है।
पोषण और स्वाद
एक अध्ययन के अनुसार, पाउडर दूध ताजे दूध का एक आदर्श प्रतिस्थापन है क्योंकि इसमें समान विटामिन और खनिज होते हैं और इसे आसानी से पेय और शेक में मिलाया जा सकता है। लेकिन, जब स्वाद की बात आती है, तो यह आम दूध से बहुत अलग होता है और कई लोगों के लिए यह स्वाद कलिका के लिए सुखद नहीं होता है।
लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त
एक और कारण है कि पाउडर दूध ने वैश्विक बाजार में एक हिट बना दिया है, कम लैक्टोज पाउडर दूध फार्मूला की शुरूआत। एक शोध के अनुसार, लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोग भी इस पाउडर का सेवन कर सकते हैं क्योंकि सुपर बाजारों में अब कम लैक्टोज पाउडर दूध का फॉर्मूला काफी सस्ती दर पर उपलब्ध है। यह विचार मूल रूप से 1995 में सैन्य कर्मियों के लिए विकसित किया गया था।
