Momos Recipe: मोमोज खाना किसे नहीं पसंद होता है, लेकिन बात वहां पर आकर अटक जाती है कि मोमोज सेहत के लिए काफी हानिकारक होता है। मोमोज खाने से कई सारे स्वास्थ संब्धित समस्याएं शुरू हो जाती है। जिसके कारक डॉक्टर्स भी मोमोड खाने से मना करते है। पर अगर आप इस विधि से आपना मनपसंदिदा मोमोज बनाना शुरू कर दे तो स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत में भी सुधार होने लगेगा। क्यों नहीं विश्वास हो रहा है कि मोमोज से सेहत कैसे बन सकता है। तो चलिए खुद ही रेस्पि देख लिजिए-
सामग्री :
1/2 कप पालक की प्यूरी
1 कप साबुत गेहूं का आटा
1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
1/4 कप कटी हुई गाजर
1/4 कप उबले और क्रश किये हुए स्वीट कॉर्न
1/4 कप कसा हुआ पनीर
नमक स्वादअनुसार
1/2 कप कटी हुई गोभी
1 इंच अदरक, कटा हुआ
1/4 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस
पिसी
विधि :
सबसे पहले एक एक बड़ी कटोरी में गेहूं का आटा ले, अब उसमें नमक, पालक की प्यूरी और पानी डालकर आटे को गूंथ लें।
अब इसे एक गीले मलमल के कपड़े से ढककर करीब 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
अब स्टफिंग की तैयारी करें, इसके लिए एक कटोरी में हरी शिमला मिर्च, गाजर, लाल शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, पत्तागोभी, अदरक, पनीर, नमक, सोया सॉस, कुटी हुई काली मिर्च,रेड चिली सॉस और हरे प्याज के पत्ते मिलाएं।
अब जैसे आप गुजियां बनाते है विल्कुल उसी तरह आटे की लोई को बड़े आकार में बेलें और छोटे गोल आकार में काटे।
बीच में करीब एक चम्मच स्टफिंग रखें और इसे मोमोज की तरह मोड़े।
एक तरफ स्टीमर में पानी गर्म कर ले और तले में गोभी के कुछ पत्ते रखें और इस पर अपना मोमोज रख दें।
करीब 10 मिनट तक भाप में मोमोज को पकने दें।
अंत में मियोनिज और टमाटर की चटपटी चटनी के साथ हेल्दी और टेस्टी मोमोज का लुफ्त उठाएं।
