Shikanji Masala Recipe: गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए लोग ठंडी चीजें खाना पसंद करते हैं। ऐसी चीजें जो हीट स्ट्रोक से बचाने के साथ-साथ सेहत को कई फायदे पहुंचाने का काम भी करती हैं। ऐसे फल खाएं जो शरीर में पानी की कमी न होने दें। इनमें तरबूज और खरबूजा आदि शामिल हैं। इसके अलावा कई हेल्दी ड्रिंक्स लेते हैं। इन ड्रिंक्स में शिकंजी भी शामिल है। शिकंजी रिंच बनाने के लिए मसाले भी चाहिए होते हैं।
इसे आप घर पर भी बना सकते हैं और लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। जब भी जरूरत हो आप इस मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह मसाला शिकंजी का स्वाद तो दोगुना कर देगा ही, साथ ही यह मसाला कई स्वास्थ्य लाभ भी देगा।
शिकंजी मसाला सामग्री
2 चम्मच – काला नमक
1 छोटा चम्मच – सफेद नमक
2 टी स्पून काली मिर्च के बीज
12 से 15 – इलायची
2 चम्मच – जीरा
2 चम्मच – भुना हुआ जीरा
2 छोटी – हरड़
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शिकंजी मसाला रेसिपी
चरण 1
पैन गरम कर के उसमें जीरा और काली मिर्च डाल कर भून लें
चरण 2
ग्राइंडर में इलायची के दाने फिर जीरा और काली मिर्च डालकर उसे भूने।
चरण 4
अब इसमें काला नमक डाले इस तरह से आपका शिंजी मसाला बनकर तैयार हो जाएगा
शिकंजी के फायदे
गर्मियों में शिकंजी पीने से आपके शरीर में पानी की कमी दूर हो जाती है। शिकंजी आपको तुरंत एनर्जी देती है। इसे पीने से आपका शरीर ठंडा रहता है। पाचन से जुड़ी समस्याएं जैसे कब्ज आदि दूर होती हैं। पेट खराब होना और उल्टी होना भी इस मौसम में एक आम समस्या है।
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