Tomato Pickle: जब हम आचार की बात करते हैं तो भारत में आपको तरह के आचार के प्रकार मिल जाएंगे। हर भारतीय घर में अलग-अलग की चीजों का अचार बनाया जाता है। आचार के बिना तो खाने का स्वाद अधूरा लगता है, लेकिन क्या आपने टमाटर के अचार के बारे में सुना है? आप इस आचार को मिनटों में बना सकते हैं। आइए जानते है कैसे।
सामग्री
2 – टमाटर
चिली पाउडर
कच्ची मूंगफली
जीरे के बीज
नमक
लहसुन
सरसों के बीज
मेथी के बीज
3 छोटी चम्मच चीनी
ऐसे तैया करें टमाटर का आचार
स्टेप 1:
सबसे पहले एक पैन को अच्छे से गर्म कर लें। अब उसमें मेथी डालकर कुछ मिनट तक भूनें। मेथी के ठंडे होने पर राई डालें और मिक्सर ग्राइंडर में पाउडर तैयार कर लें।
स्टेप 2
दूसरा पैन लें और उसे गरम कर लें। तेल के गरम होने पर तेल डाल डें। अब टमाटर डालें और उसे चलाते हुए अच्छे से पका लें।
स्टेप 3:
टमाटर के ऊपर चीनी डालें और चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं। फिर स्वादानुसार नमक और सभी सामग्री डाल कर मिक्स कर लें.।
स्टेप 4:
अब पिसी हुई राई और मेथी पाउडर डालें, ऊपर से लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपका अचार तैयार हो गया
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