Vat Savitri Recipe: वट सावित्री व्रत विवाहित महिलाएं रखती हैं। यह व्रत पति की लंबी उम्र के लिए रखा जाता है। हिंदू धर्म में इस पर्व का विशेष महत्व है। इस मौके पर महिलाएं खूब सजती-संवरती हैं। वट पूजन विधि-विधान से किया जाता है। पूजा के बाद महिलाएं अपने पति का आशीर्वाद लेती हैं। प्रसाद से व्रत तोड़ा जाता है। पूजा की थाली को कई तरह की चीजों से सजाया जाता है। इसमें कई तरह के लजीज व्यंजन भी शामिल होते हैं।
कई तरह की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। ऐसे में यहां कुछ लजीज व्यंजनों के बारे में बताया गया है। आप भी इस खास मौके पर इस डिश को बना सकते हैं।
शकरकंद चाट
आप शकरकंद की चाट बना सकते हैं। इस चाट को बनाने के लिए काली मिर्च, अमचूर, नींबू का रस और सेंधा नमक आदि का इस्तेमाल किया जाता है। यह चाट हेल्दी और टेस्टी होती है।
कुट्टू दही भल्ला
कुट्टू दही भल्ला बनाएं। कूटू का आटा और सेंधा नमक को एक साथ मिलाकर भल्ला बना लें। इसके बाद इन्हें दही के साथ परोसा जा सकता है। आप इसके ऊपर सेव डालकर सर्व कर सकते हैं।
नवरतन पुलाव
नवरतन पुलाव को बासमती चावल, ताजी सब्जियां और सूखे मेवों से बनाया जाता है। यह पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इस खास मौके पर बनाने के लिए यह एक बेहतरीन डिश है।
आलू करी
कढ़ी खाना किसे पसंद नहीं होता। आलू की सब्जी तले हुए आलू, दही और कुट्टू से बनाई जाती है। आप इस करी को सामक के चावल के साथ परोसिये। यह बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है।
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सिंघाड़ा
सिंघाड़े के आटे से आप शीरा बना सकते हैं। यह शीरा सिंघाड़े के आटे, चीनी, घी, दूध और इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम से बनाया जाता है।
खस्ता आलू
आप क्रिस्पी आलू बना सकते हैं। क्रिस्पी आलू के लिए इन्हें फ्राई करें। कुरकुरे आलू बनाने के लिये आलू, सेंधा नमक और घी की जरूरत पड़ेगी। आलू को घी में तल लीजिये. – इसके बाद इनके ऊपर सेंधा नमक डालकर सर्व करें।
आलू की खीर
इस मौके पर आप आलू की खीर भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको चीनी, घी और आलू की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आलू को घी में फ्राई कर लें। इसमें चीनी मिलाएं। अब सभी चीजों को मिलाकर सर्व करें।
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