Vegetarian Diet: वीगन या प्लांट बेस्ड डाइट का चलन आजकल काफी तेज होता जा रहा है। लोग कई कारणों से शाकाहारी भोजन के ओर रुख कर रहे हैं। बता दें कि शाकाहारी भोजन करने से हमारे स्वास्थ्य को कई तरह के फायदे मिलते हैं। इस डाइट को फॉलो करने वाले लोग जल्दी बीमार नही पड़ते और साथ ही कई तरह के अन्य बीमारियों से दूर रहते हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि शाकाहारी खाने से बेशक हम दिल की बीमारियों, कैंसर या डायबिटीज से दूर रहते हैं, लेकिन इस डाइट में शरीर के लिए सभी जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। शाकाहारी भोजन में किन पोषक तत्वों की कमी होती है…
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आयरन
आयरन भोजन से दो रूपों में मिलता है- हीम और नॉन-हीम। हीम आयरन मुख्य रूप से मांस, पोल्ट्री और सीफूड में पाया जाता है, जबकि नॉन-हीम आयरन साबुत अनाज, नट्स, बीज, फलियां और हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। लेकिन हीम आयरन गैर-हीम आयरन की तुलना में बेहतर होता है।
creatine
क्रिएटिन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हमारे मांसपेशियों और ताकत दोनों को बढ़ाता में मदद करता है। शाकाहारी भोजन में क्रिएटिन नहीं पाया जाता है।
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विटामिन बी
बी विटामिन शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जरूरी है। मांसाहारी भोजन विटामिन बी का मुख्य स्रोत होते हैं।
जिंक
जिंक एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो त्वचा, प्रतिरक्षा कार्य और कोशिका वृद्धि के लिए फायदेमंद है।
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