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Chutney Aloo Recipe: सर्दियों में ट्राई करें नई डिश, हरी चटनी के साथ बनाएं आलू

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Chatny Aloo Recipe: सर्दियों में ट्राई करें नई डिश, हरी चटनी के साथ बनाएं आलू

Chutney Aloo Recipe: आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. यही वजह है कि हर किसी के घर में आलू के साथ कोई न कोई सब्जी जरूर होती है. थाली में दाल चावल, मसालेदार आलू की सब्जी और हरी चटनी हो तो क्या कहना। अब अगर इस हरी चटनी में आलू मिलाकर बनाया जाए तो यह और भी स्वादिष्ट बनती है. शायद आपने इस तरह की सब्जी पहले नहीं खाई होगी, लेकिन आज हम आपको हरी चटनी से बनने वाले स्वादिष्ट आलू की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप परांठे, रोटी या चाट के रूप में खा सकते हैं और मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगी.

सामग्री

  • 5 से 6- हरी मिर्च
  • 10 -पालक के पत्ते
  • 5 -सुखी लाल मिर्च
  • एक चम्मच- अमचूर पाउडर
  • एक चम्मच- नींबू का रस
  • एक चम्मच- चाट मसाला
  • तीन चम्मच- तेल
  • 10 से 15 उबले हुए- आलू
  • नमक -स्वाद अनुसार
  • एक छोटा चम्मच -जीरा
  • दो चम्मच- दही
  • एक कप -हरा धनिया
  • एक पैकेट -सेव
  • लहसुन- 4 से 5 कली

विधि

  • हरी चटनी वाली आलू बनाने के लिए सबसे पहले हमें चटनी बनानी होगी.
  • इसके लिए आप एक जार में हरा धनिया, पालक, जीरा, हरी मिर्च, नमक, दही, लहसुन,डालकर पीस लें.
  • आलू को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें
  • अब आलू को हल्के फ्लेम पर उबालने के लिए रख दें.
  • अब एक कड़ाही में तेल डालें और जब यह गर्म होने लगे तो जीरा डालकर तड़का लगा लें.
  • फिर इसमें उबले हुए आलू डालकर हल्का फ्राई कर लें
  • फ्राई करने के बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर या सूखी लाल मिर्च चाट मसाला,आमचुर पाउडर, नींबू का रस डालकर मिला लें.
  • अब  पिसी हुई हरी चटनी डालकर 5 से 7 मिनट तक पकने दें.
  • हो गई आपकी हरी चटनी वाली आलू तैयार, इसके ऊफर सेव डाल कर सर्व करें, खुद भी खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं

Disclaimer: खबर में दी गई जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है। हालांकि इसकी नैतिक जिम्मेदारी द Midpost की  नहीं है। आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से जरूर संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।

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