Badam Kesar Kheer Recipe: मीठा खाना हर किसी को बहुत पसंद होता है. जब कोई बाहर मिठाई खाता है तो वह तुरंत सोचता है कि क्या यह ताजी होगी और क्या यह साफ-सफाई से बनाई गई है। अगर आपके मन में भी ऐसे सवाल उठते हैं तो आप बाहर जाने की बजाय Badam Kesar Kheer Recipe घर पर ही केसर और बादाम की खीर बनाकर खा सकते हैं. इस खीर को खाने के बाद आपको बाहर की मिठाई भी पसंद नहीं आएगी. जो लोग मीठा खाने से परहेज करते हैं वे भी केसर खीर को सामने देखकर खुद को रोक नहीं पाते हैं. आइए जानते हैं बादाम और केसर की खीर बनाने की रेसिपी.
इस आसान रेसिपी से बनाएं बादाम केसर खीर
सामग्री
फुलक्रीम वाला दूध
आधा कप चावल
चीनी 1 कप
बादाम 8 से 10
यह भी पढ़ें :-बारिश के मौसम में घर पर बनाएं चटपटा चाट, यहां है टेस्टी रेसिपी
काजू 8 से 10
पिस्ता 5 से 6
इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच
केसर के धागे 12 से 13 और घी 1 चम्मच
विधि
- बादाम केसर खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें. -दूसरी ओर, दूध को किसी भारी तले वाली कढ़ाई या पैन में गर्म होने के लिए रख दीजिए.
- एक छोटी कटोरी में थोड़ा गर्म दूध लें और उसमें केसर के धागे डाल दें। 15 मिनिट बाद चावल को दरदरा कर लीजिये, अब एक पैन में 1 चम्मच घी डालिये और चावल डाल कर 2 मिनिट तक भून लीजिये. 2 मिनट बाद चावल को सीधे उबलते दूध में डाल दें.
- अब चावल पकने तक इसे समय-समय पर हिलाते रहें। अंत में बादाम, काजू और पिस्ता को टुकड़ों में काट कर डालें और इलायची पाउडर डालें.
- अंत में केसर वाला दूध मिलाएं और सभी चीजों को 5 मिनट तक पकाएं. आपकी बादाम केसर खीर तैयार है. इसे फ्रिज में रखकर ठंडा करें और फिर सर्व करें।
यह भी पढ़ें :- लाइफस्टाइल से जुड़ी बड़ी ख़बरें यहां पढ़ें
