सर्दियों में गाजर खाने के फायदे व सही तरीक़ा

सर्दियों के शुरू होते ही गाजर का सेवन हर घर में आम बात हो जाती हैं, सलाद में गाजर , गाजर के सूप, गाजर की सब्ज़ी और गाजर का हलवा आदि डिशेज़ सर्दियों में लोगो को खूब पसंद होती हैं। लेकिन क्या आप जानते है कि गाजर के क्या –क्या फायदे हैं। गाजर में सिर्फ विटामिन ए के साथ कई अनेक न्यूट्रीशन भी मौजूद होते हैं। गाजर का सेवन करने से आपकी आंखे ,बाल और कई पोषक तत्व की मदद से यह आपके शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखते हैं।

गाजर के फायदे

विटामिन ए का स्रोत: गाजर में मौजूद विटामिन ए जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी होता हैं। यह आंखों की रोशनी बढ़ाने और निशानों को कम करने में काफी मदद करता हैं।

आंखों की संरक्षण: इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स आंखों की संरक्षण करते हैं और आंखों की रोशनी बढ़ने में सहायता करता हैं।

डायबिटीज कंट्रोल: गाजर में इंसुलिन होता हैं, जो डायबिटीज़ के मरीज़ो के लिए बेहद फायदेमंद होता हैं।

डाइजेशन में मदद: गाजर में पाए जाने वाले फाइबर पाचन को सहायक करते हैं, जिससे कब्ज की समस्या भी दूर रहती हैं।

वज़न कम करने में फायदेमंद: खाली पेट गाजर के सेवन से आपके बड़े हुए वज़न को कम करने में भीकाफी फायदा पहुंचता हैं।

बालों का झड़ना करे कम: अगर आपके बाल झड़ते हैं तो रोज़ गाजर के सेवन से आपके बालों के झड़ने की समस्या में काफी सुधार देखने को मिलेगा।

कैंसर का खतरा कम करें: गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर का खतरा कम करते हैं साथ ही इसमें मौजूद आयोडिन और केराटोनॉयड्स की सहायता से थायराइड में मदद मिलती हैं।

गाजर खाने का सही तरीक़ा आपको गाजर को अच्छे से धोकर उसके पीले भाग को हटाना चाहिए। फिर इसे तर करके छोटे टुकड़ों में काट लें। आप इसे स्वादानुसार खा सकते हैं या तो उसे सलाद में शामिल कर सकते हैं या फिर गाजर का रस निकालकर पी सकते हैं। गाजर में पाए जाने वाला

विटामिन ए फैट सॉल्युबल होता हैं जिसके सही लाभ के लिए आप गाजर के साथ फैट को शामिल करें, जिसके उपयोग से गाजर के फायदा आपको सही तरीके से मिल जाते हैं।

नारियल का उपयोग करें: आप जब भी गाजर खाएं तो उसके साथ नारियल का एक टुकड़ा का उपयोग जरूर करें।

आप गाजर में ऑलिव ऑयल ,घी या दही के साथ भी इसका सेवन कर सकते हैं जो गाजर की पौष्टिकता को बड़ाकर इसके फायदे ले सकते हैं।