Chana Dal Tikki Recipe: खाने-पीने के मामले में बच्चे काफी ढीले होते हैं घर में जो भी खाना बनाया जाता है बच्चे खाना पसंद नहीं करते बाहर की चीजों पर जोर देते हैं ऐसे में मम्मी को घर में कुछ ऐसा टेस्टी बनाना चाहिए जिससे कि बच्चे खुद ब खुद खाना खाने लगे ऐसे ही एक डिश चना दाल की रेसिपी Chana Dal Tikki Recipe हम लेकर आए हैं, जो आप भी केंद्र पर बच्चों को सरप्राइज देने के लिए इस डिश को तैयार कर सकती हैं। रोज-रोज के खाने से बच्चे भी बोर हो जाते हैं ऐसे में आपके पास एक खास मौका है जब आप वीकेंड पर बच्चों को कुछ डिफरेंट बनाकर खिला सकती है ऐसे में चटपटा क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक्स खिलाना अच्छा रहेगा। आपने मार्केट या घर पर आलू की टिक्की तो खाई होगी लेकिन यह आलू की टिक्की से काफी अलग है और स्वाद में बेहद लाजवाब है। तो चलिए जानते हैं कि किस तरह से बनाएं चना दाल की टिक्की।
घर पर बनाए टेस्टी एंड क्रिस्पी चना दाल टिक्की
सामग्री
- चना दाल एक कप
- आलू उबला हुआ दो
- प्याज एक कटा हुआ बारीक
- हरा धनिया दो चम्मच
- हरी मिर्च 2 से 3 कटी हुई
- हल्दी पाउडर एक छोटा चम्मच
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- चाट मसाला एक छोटा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर एक छोटा चम्मच
- अदरक 1 इंच बारीक कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल एक कप फ्राई करने के लिए
- ब्रेड क्रंब्स
विधि
- चना दाल की टिक्की बनाने के लिए दाल को धोकर एक कप पानी में डालकर उबाल लीजिए.
- जब दाल नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- दाल को मिक्सी जर में डालकर बिना पानी के पीस लीजिये.
- अब आलू को भी उबाल लीजिये. आलू को उबाल कर मसल लीजिए.
- फिर इसमें एक कटा हुआ प्याज, दो चम्मच हरा धनिया, तीन हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा छोटा चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा छोटा चम्मच अदरक और स्वाद अनुसार नमक डालकर पेस्ट बना लीजिए.
- इसमें पीसा हुआ दाल भी मिला लीजिए.
- अब इसका थोड़ा सा पोर्शन लेकर इसकी टिक्की बना लीजिए.
- इसी तरह एक-एक कर कर सारे टिक्की बनकर तैयार कर लीजिए.
- टिक्की बनने के बाद ब्रेड क्रंब्स में लपेटकर इस मीडियम आंच पर फ्राई करने को रख दीजिए.
- दोनों तरफ से जब टिक्की ब्राउन हो जाए तो टिक्की को निकाल लीजिए.
- तैयार है चना दाल की टिक्की इसे हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए.
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