Chawal Roti Recipe: अक्सर लोग अपने आप को हेल्दी रखने के लिए फिट रहने के लिए क्या कुछ नहीं करते हैं ज्यादा तेल मसाले वाली चीज नहीं खाते हैं। अगर आप भी कुछ ऐसे ही हैं तो आज इस आर्टिकल में हम आपको चावल की रोटी बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे जिससे आप एकदम फिट भी रहेंगे। परिवार के देखभाल की जिम्मेदारी महिलाओं की होती है। ऐसे में अगर आप भी अपने Chawal Roti Recipe परिवार का खास ख्याल रखना चाहती हैं तो उन्हें पूरे 1 दिन में एक बार चावल की रोटी बनाकर जरूर खिलाएं। हो सकता है कि आपके लिए यह पहली बार हो कि आपने कभी चावल की रोटी नहीं खाई है। लेकिन आज हम आपको पूरी आसान विधि के साथ इसे बनाने का तरीका बताएंगे अगर आप परफेक्ट चावल की रोटी बनाना चाहती हैं तो इस आर्टिकल को पूरा पढ़िए।
चावल की रोटी बनाने की रेसिपी
रोटी बेलने के लिए करें ये काम
अगर आपको रोटियां बेलने में दिक्कत हो रही है तो मोटी पॉलीथीन का इस्तेमाल करें. मोटी पॉलिथीन के बीच में चावल के आटे की एक लोई रखें और उसे धीरे से बेल लें. ऐसा करने से रोटियां आसानी से बेल जाती हैं और टूटने की संभावना कम होती है.
आटे में मिलाएं नमक
आपको आटे में एक चुटकी नमक मिलाना है और पानी डालकर आटा गूंथना है. नमक डालने से रोटी का स्वाद बढ़ जाता है, साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि आपका आटा ज्यादा कड़ा या ढीला न हो. इसे अपनी उंगली से मसलने की कोशिश करें और अगर यह टाइट लगे तो थोड़ा पानी डालकर इसे थोड़ा और गूंथ लें. इसके बाद जरूरी है कि आप अपने आटे को कम से कम 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
चावल की रोटी बनाने की विधि
- जब भी आप चावल की रोटी बनाने की तैयारी करें, तो आटा अच्छी तरह से गूंथें। अगर आटा खराब होगा, तो रोटी वैसे ही खराब बनेगी। साथ ही, रोटियां बेलते वक्त टूटने लगती है और ठीक से पक नहीं पाते हैं।
- चावल की रोटी बनाने के लिए आप हमेशा बारीक आटे का ही इस्तेमाल करें। इसके लिए कभी भी कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल न करें। आटा हमेशा गर्म पानी में गूथें। गर्म पानी में आटा गूंथने से रोटियों को लचीला बनाने और रोल करने में आसानी होती है।
- आटा गूंथने के लिए शुरुआत में थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और फिर आटे को गूंथने से पहले 5 मिनट के लिए ढककर रखें। इस तरह आटा पानी सोख लेता है और रोटियां नरम हो जाती हैं।
