Cooking Hacks: रोजना हर घर में खाना पकाया जाता है और खाना बनाने के लिए Cooking Gas का इस्तेमाल होता है। लेकिन त्योहारों की शुरुआत होते ही महीनों चलने वाले गैस सिलेंडर भी 12-15 दिन में खत्म हो जाते हैं। जिन घरों में गैस पाइपलाइन है उनके घर में लंबा-चौड़ा गैस का बिल आ जाता है। ऐसे में अगर कुकिंग के दौरान कुछ बातों को ध्यान में रखेंगे तो आप गैस की बचत भी कर सकते हैं।
इन बातों का रखें ख्याल
प्रेशर कुकिंग
खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों की तुलना में प्रेशर कुकिंग से गैस की बचत होती है, स्पेशली चावल, दालें बनाने में।
पानी की मात्रा
पानी की कम मात्रा ईंधन की बचत करती है। अगर आप बहुत ज्यादा पानी का इस्तेमाल करते हैं, तो उसे सुखाने के लिए ज्यादा गैस की जरुरत होती है।
बनाने से पहले कुछ देर भिगोएं
कुछ खाने की चीजों को भिगोने से गैस की बचत होगी। जैसे छोले, राजमा जैसी चीजों को रात भर भिगोने से ईंधन की खपत कम हो जाती है।
ढक्कन का इस्तेमाल करें
खाना पकाने के बर्तनों को ढक्कन से ढकना एक अच्छी प्रेक्टिस है। ऐसा करने से खाना जल्दी पक जाता है और ईंधन की बचत भी कर सकते हैं।
बर्नर को साफ करें
अपने गैस रेंज के बर्नर को रेगुलर साफ करना जरूरी है। गंदगी से भरे गैस बर्नर ईंधन की खपत को बढ़ाते हैं।
धीमी आंच- जब Liquid उबलने लगे तो अपने स्टोव को धीमी आंच पर स्विच करें क्योंकि ये उन्हें उबलने के लिए पर्याप्त है।
पहले करें तैयारी
सबसे अहम बात है कि खाना पकाने से पहले सारी सामग्री तैयार कर लें और पास ही रखें। फिर गैस जलाकर बर्तन रखें और पकाना शुरू करें।
