Cooking Tips: कई बार ऐसा होता है कि तीखा खाना बनाने के चक्कर में लोग गलती से ज्यादा मिर्च डाल देते हैं. अगर खाने में बहुत ज्यादा हरी मिर्च डाली जाए तो उसके तीखापन से कोई परेशानी नहीं होती है, लेकिन अगर खाने में बहुत ज्यादा लाल मिर्च डाली जाए तो इससे Cooking Tips परेशानी बढ़ जाती है। ज्यादा लाल मिर्च डालने के बाद लोग उस खाने को फेंकना पसंद करते हैं. अगर आपके साथ भी इस तरह की समस्या अक्सर होती है तो हम आपको इस तीखेपन को कम करने के कुछ उपाय बताने जा रहे हैं। आप कुछ चीजों का इस्तेमाल करके इस तीखेपन को कम कर सकते हैं।
टमाटर
कई बार गलती से सब्जी में लाल मिर्च ज्यादा हो जाती है. ऐसे में आप तुरंत टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए आपको बस एक पैन में हल्का तेल गर्म करना होगा और उसमें टमाटर के पेस्ट को अच्छे से भूनना होगा. जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें सब्जियां डालें। इससे मिर्च का स्वाद कम हो जायेगा.
देसी घी
देसी घी हर घर में पाया जाता है. ऐसे में अगर आपकी सब्जी में लाल मिर्च ज्यादा हो गई है तो आप देसी घी डालकर इसका स्वाद बेहतर कर सकते हैं. देसी घी से मिर्च का तीखापन कम हो जायेगा.
क्रीम
हर भारतीय घर के फ्रिज में अगर आप क्रीम रखेंगे तो वह आपको जरूर मिल जाएगी। ऐसे में अगर आपकी सब्जी ज्यादा तीखी हो गई है तो इसमें क्रीम डालकर हल्का सा पकाएं. इससे सब्जी का तीखापन कम हो जायेगा.
आटा
आप सब्जी में तीन से चार चम्मच आटा डालकर उसका तीखापन दूर कर सकते हैं. अगर सब्जी में पानी ज्यादा हो गया है तो भी आप आटा डालकर इसे ठीक कर सकते हैं.
