Dahi Tinde Recipe: गर्मियों का मौसम आ चुका है ऐसे में दो टाइम का खाना बनाना मुश्किल भरा होता है हम सोच में पड़ जाते हैं क्या बनाएं और क्या ना बनाएं। तो वही बच्चे भी खाना खाने में नखरे करते हैं खासकर टिंडे को देखकर तो अजीबोगरीब शक्ल ए बनाने लग जाते हैं। लेकिन हम आपके लिए एक ऐसी समर सीजन रेसिपी Dahi Tinde Recipe लेकर आए हैं जो आपके बच्चों को बेहद पसंद आएगी। आपने देखा होगा कि गर्मियों में मिलने वाली सब्जियां लौकी, तोरई, कद्दू, टिंडे आदि देखकर बच्चे मुंह बनाने लग जाते हैं ऐसे में आपको खाना बनाने में भी तकलीफ होती है। जब बच्चे बेमन से घर का खाना खाए लेकिन आज हम टिंडे की ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे खाने के बाद आपके बच्चे उंगलियां चाटने लग जाएंगे।
दही वाले टिंडे बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
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सामग्री
- 250 ग्राम टिंडे
- 100 ग्राम दही
- 1 प्याज
- 2-3 हरी मिर्च
- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 तेजपत्ता
- 1 बड़ी इलायची
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच नमक/ स्वादानुसार
- 50 ग्राम तेलहरी धनिया
- 4-5 काली मिर्च
- 1.5 चम्मच लाल मिर्च
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
विधि
- दही टिंडा बनाने के लिए सबसे पहले टिंडा, प्याज और टमाटर को अच्छी तरह धोकर छील लें।
- अब टमाटर और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- इसके बाद एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें और मसाले डालकर भूनें. मसाला भुनने के बाद इसमें प्याज डालकर भूनें.
- जब प्याज अच्छे से भुन जाए तो उसमें टमाटर और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से पका लें। जब यह पक जाए तो इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च डालें। इसे भी कुछ मिनट तक पकने दें। जब यह पक जाए तो इसमें दही डालकर पकाएं। दही डालने के बाद इसे चलाते रहें।
- सारे मसाले भुन जाने के बाद इसमें टिंडे और थोड़ा सा पानी डाल दीजिए. जब यह पक जाए तो इसमें गरम मसाला और थोड़ा सा खट्टापन डालें। इसे अच्छे से मिलाएं। आखिर में धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
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