How To Make Daal: नई टेक्नोलॉजी के जरिए हम इंसानों का हर काम आसान हो गया है। मिट्टी के चूल्हे की जगह गैस, माइक्रोवेव और इंडक्शन कुकर ने ले ली। इसी तरह प्रेशर कुकर से खाना बनाना बहुत आसान हो गया है. दाल पकाने के लिए बस इसे कुकर में डालें और दो-तीन सीटी How To Make Daal में दाल तैयार है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जब कूकर नहीं थे तो दालें कैसे बनती होंगी. अगर आप यह विधि सीख लेंगे तो कुकर न होने पर भी झटपट दाल बना पाएंगे। आइए जानते हैं बिना कुकर के दाल कैसे पकाई जा सकती है.
बिना कुकर के इस तरह बनाएं दाल
दाल भिगोएं
दाल को पकाने से पहले उसे करीब एक घंटे तक भिगोकर रखें. ऐसा करने से यह नरम हो जाएगा और पकाने में भी आसानी होगी. दाल को भिगोकर रखने से पकाने का समय भी कम हो जाता है।
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ढककर पकाएं
कुकर नहीं है तो कोई बात नहीं आप किसी दूसरे बर्तन में भी दाल को ढंकने से कवर करके पका सकते हैं. इसे बस बीच-बीच में चलाते रहे.
आंच रखें मीडियम
दाल को हमेशा एक ही आंच पर पकाना चाहिए, बार-बार आंच बदलने से दाल को पिघलने में दिक्कत होती है और वह जल भी सकती है. दाल को किसी समतल बेस वाले बर्तन में ढककर मध्यम आंच पर रखें और बीच-बीच में चलाते रहें. आंच न तो बहुत तेज होनी चाहिए और न ही बहुत हल्की.
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