How To Make Paneer: अगर आप भी रोजाना हरी सब्जियों का खा कर बोर हो गए हैं तो पनीर की सब्जी से अपने मुंह का टेस्ट बदल लीजिए। परिवार वालों को हेल्दी रखने की जिम्मेदारी महिलाओं की होती है ऐसे में यदि आप घर वालों को बाहर का मिलावटी पनीर खिलाती है तो How To Make Paneer सेहत के लिहाज से परेशानी होगी। आज इस आर्टिकल में हम आपको बिना मिलावटी और ठोस पनीर बनाने के बारे में बताएंगे जो बाजार के महंगे पनीर से काफी अच्छा है। घर पर अगर कोई मेहमान आए या फिर आप कुछ स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोच रही हैं तो बाहर से पनीर मनाने की भूल बिल्कुल ना करें बल्कि होममेड तरीके से पनीर बनाना सीखे।
ऐसे बनाएं पनीर
सबसे पहले तो दूध को गर्म करें और नींबू गाड़कर पहले इसे भाड़ लें। फिर इसमें बर्फ जैसा ठंडा पानी डालें। अब इसे कुछ देर ऐसे ही छोड़ दें। आप पाएंगे कि पनीर अपने आप से अलग नजर आएगा।
सूती कपड़े में लपेटें
अब आपको एक सूती कपड़ा लेना है और इसमें पनीर को पानी सहिन छानना है। इस दौरान ख्याल रखें कि कपड़ा बिलकुल साफ हो। इसके बाद इस पर गांठ लगाते हुए इसके पानी को गाड़ दें। पूरी तरह से पानी गड़ने के बाद इसे कपड़े पर सिलबट्टा रख दें। इससे बचा हुआ भी पानी निकल जाएगा।
परफेक्ट लुक
ऐसा करने के बाद इसे करीब 1 घंटे के लिए छोड़ दें. इससे पनीर का पानी वाष्पित हो जाता है और वह ठोस हो जाता है। अब आप इस पनीर का इस्तेमाल सब्जी बनाने या कई कामों में कर सकते हैं. इसके अलावा इस पनीर को अधिक ठोस बनाए रखने के लिए इसे फ्रिज में रखें. इससे यह कुछ ही समय में अपने परफेक्ट लुक में वापस आ जाएगी।
