Food Recipe: कई बार दूध ठीक से गर्म न करने या ज्यादा गर्म करने पर फट जाता है। ऐसे में ज्यादातर महिलाएं इस फटे हुए दूध को फेंक देती हैं और दिनभर इस बात की चिंता में रहती हैं कि इतना अच्छा दूध बर्बाद हो गया।
अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि अब फटे हुए दूध को फेंकने की जगह आप इसका इस्तेमाल कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में कर सकती हैं। आज हम आपको ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे, जो फटे हुए दूध का इस्तेमाल करके बनाई जाती हैं। आइए जानते हैं उन चीजों के बारे में।
फटे हुए दूध का इस्तेमाल
आप फटे हुए दूध को उबालकर उसमें थोड़ा नींबू का रस या सिरका मिलाकर छैना बना सकती हैं, फिर छैना को छानकर उसका पानी निचोड़ लें। इस छैने से आप घर पर ही ताजा और स्वादिष्ट पनीर बना सकती हैं तो इस पनीर की मदद से आप घर पर ही पनीर की सब्जी, पनीर पकौड़े, चिली पनीर आदि बना सकती हैं। इन सभी चीजों को आप ब्रेकफास्ट या स्नैक्स में खा सकती हैं।
फटे हुए दूध से बनी मिठाइयां
फटे हुए दूध को बेकार समझकर फेंक देने वाली महिलाएं अब ऐसी गलती न करें। क्योंकि अब आप घर पर ही फटे हुए दूध से कलाकंद, रसगुल्ला और पनीर जलेबी जैसी चीजें बना सकते हैं। इससे आपको कम मेहनत में स्वादिष्ट खाना मिलेगा। इतना ही नहीं, आप फटे हुए दूध का इस्तेमाल करके दही भी बना सकते हैं। आप दही से रायता, छाछ और कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। इतना ही नहीं, आप दही से पराठे भी बनाकर खा सकते हैं।
फटे हुए दूध से बेकरी आइटम
आप बेकरी का आइटम बनाने के लिए भी फटे हुए दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं, इसकी मदद से घर पर आप केक भी बना सकते हैं। इसके अलावा, आप फटे हुए दूध से एक बेहतरीन स्मूदी बना सकते हैं। यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होगी। अगर आपको सुबह-सुबह स्मूदी पीना पसंद है, तो आप दूध की जगह किला या सब्ज़ी के साथ फटे हुए दूध का इस्तेमाल करके एक स्वादिष्ट स्मूदी बना सकते हैं।
फटे हुए दूध से ग्रेवी बनाएं
आप ग्रेवी के लिए भी फटे हुए दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं, ग्रेवी बनाने के लिए आपको फटे हुए दूध में मसाले डालने होंगे। इससे सब्जी और भी स्वादिष्ट बनती है। फटे हुए दूध की मदद से आप सूप भी बना सकते हैं। फटे हुए दूध का इस्तेमाल करके आप घर पर ही ये सभी स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है। फटे हुए दूध में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और लैक्टिक एसिड होता है, जो सेहत के लिए और भी ज्यादा अच्छा माना जाता है।
