Cucumber Purchasing Tips: गर्मी के मौसम में खीरा खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। खीरे में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह आपको लू से बचाता है और शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन के, विटामिन सी, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। रोजाना खीरा खाने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और मेटाबॉलिज्म भी तेज रहता है। कई बार ऐसा होता है कि हम बाजार से खीरा खरीदते हैं और वह कड़वा निकलता है। ऐसे में सारा स्वाद ही खराब हो जाता है।
आमतौर पर लोग खीरा खाने से पहले उसे सिर की तरफ से थोड़ा सा काट लेते हैं और नमक डालकर रगड़ते हैं। कई लोगों का कहना है कि इससे खीरे का कड़वापन कम हो जाता है। लेकिन यहां हम आपको कुछ टिप्स बता रहे हैं जिनकी मदद से आप खीरा खरीदते समय पता लगा सकते हैं कि यह कड़वा है या नहीं।
छिलके पर ध्यान दें
खीरा खरीदते समय आप उसके छिलके को देखकर भी पता लगा सकते हैं कि वह कड़वा है या मीठा। दरअसल, देसी खीरे ज्यादातर मीठे होते हैं। ये आकार में अन्य खीरे से छोटे होते हैं। अगर आप मीठा खीरा खाना चाहते हैं तो लोकल खीरा ही खरीदें। स्थानीय खीरे का रंग गहरा होता है तथा कहीं-कहीं पीलापन भी देखा जा सकता है। इसके साथ ही स्थानीय खीरे के छिलके करेले की तरह उभरे हुए होते हैं। देशी खीरे का स्वाद कड़वा नहीं बल्कि मीठा होता है।
खीरे का आकार देखो
खीरा कड़वा है या नहीं, यह देखना है तो उसके आकार पर भी ध्यान दे सकते हैं। अगर खीरा बहुत बड़ा या बहुत छोटा है तो उसे न खरीदें। ये कड़वा हो सकता है।
खीरा खरीदते समय उसे हल्का सा दबा लें।
जब आप खीरा खरीदें तो उसे हल्का सा दबाकर देखें, अगर वह अंदर से बहुत नरम लगे तो समझ लें कि वह अंदर से खराब हो सकता है। ताजा खीरा सख्त होता है इसलिए खीरा खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह ज्यादा मुलायम न हो। इसके साथ ही कभी भी ऐसा खीरा न खरीदें जो पीला पड़ने लगा हो।
