लोग गर्मियों का इंतजार इसलिए करते हैं क्योंकि इस मौसम में उन्हें आम का स्वाद चखने को मिलता है। ये न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि हमारी सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होते हैं। कई लोगों को आम खाना पसंद होता है। कई लोग आम का जूस पीने के शौकीन होते हैं तो कई लोग इसे काटकर खाना पसंद करते हैं।
कुछ लोग तो जितने चाहें उतने आम खाने के बाद भी संतुष्ट नहीं होते। आज हम आपको आम के बीजों और छिलकों के इस्तेमाल के बारे में बताएंगे। आम खाने के बाद लोग इसके बीजों और छिलकों को फेंक देते हैं। लेकिन आप इससे कई चीजें बना सकते हैं।
त्वचा के लिए फायदेमंद
आम के छिलकों में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी, ए, के, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। ऐसे में ये आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकते हैं। ये त्वचा से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकते हैं। उम्र से पहले चेहरे पर झुर्रियां पड़ना या बढ़ती उम्र के निशान। आम के छिलके इन सबसे राहत दिलाने और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद कर सकते हैं। इसके लिए आपको आम के छिलकों का पेस्ट बनाकर चेहरे पर लगाना होगा।
आम के छिलकों का अचार
अगर आपको अचार खाना पसंद है, तो आप आम के छिलकों का अचार बनाकर भी खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक कुकर में आम के छिलके डालें और इसमें एक चम्मच नमक और थोड़ा सा हल्दी पाउडर मिला लें। कुकर में आधा कप पानी डालकर गैस पर रख दें और तीन सीटी आने के बाद छिलकों को निकालकर पानी से अलग करके दूसरे बर्तन में रख लें। फिर छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसके बाद छिलकों में तरह-तरह के मसाले डालकर अच्छे से मिला लें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें हींग और राई डालकर गर्म करें। जब यह ब्राउन हो जाए, तो पैन में जीरा और आम के छिलके डालें। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह सूख न जाए और तेल अलग न हो जाए।
मैंगो सीड बॉडी बटर
इसे बनाने के लिए आपको 2 आम की गुठली और 1/4 कप वर्जिन नारियल तेल की जरूरत होगी। अब आम की गुठली से बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।अब पैन में नारियल का तेल डालें, फिर इसमें गुठली के बीज डालें और धीमी आंच पर थोड़ी देर पकने दें। जब बीज लाल हो जाएं तो उन्हें छान लें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। आप चाहें तो इसे ऐसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं और अगर आप बॉडी बटर बनाना चाहते हैं तो इसके लिए इसे फेंट लें। अब आप इसे मॉइश्चराइजर की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।
