Kadhi Bati Recipe: कढ़ी का नाम सुनते ही बच्चों के ही नहीं बल्कि बड़ों के भी मुंह में पानी आ जाता है. ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. आपको बता दें कि कढ़ी एक भारतीय व्यंजन है जिसमें बेसन की गाढ़ी ग्रेवी बनाई जाती है और इसमें बेसन के पकौड़े तलकर डाले जाते हैं. कढ़ी हल्की Kadhi Bati Recipe और खट्टी बनती है, जिसके लिए इसमें दही मिलाया जाता है. दरअसल, उत्तर भारत में कढ़ी बड़े शौक से खाई जाती है और लोग इसके साथ चावल खाना पसंद करते हैं.
सामग्री
- आलू
- बेसन
- सब्जी
विधि
आलू की बाटी बनाने के लिए आप एक बाउल में बेसन डालें और इसमें उबले आलू और सभी मसाले, पानी आदि डालकर एक घोल तैयार कर लें.
पैन में आलू बाटी डालकर अच्छे से पकाएं. अब इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें, आधा काम हो गया है. आप चाहें तो बिना उबले बेसन में आलू भरकर भी आलू बाटी बना सकते हैं.
जब कढ़ी अच्छे से पक जाए तो इसमें बेसन का पेस्ट डालें और कुछ देर तक कढ़ी को उबलने दें.
ध्यान रखें, सब्जी जितनी अच्छी तरह उबलेगी, उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी. अंत में कढ़ी में तड़का लगाना है.
