Khichdi Recipe: खिचड़ी एक मरीज के लिए हल्का खाना होता है अगर गर्मी के मौसम में तीखा चटपटा खाते-खाते आपका पेट खराब हो गया है तो आसान तरीके से बनने वाली खिचड़ी के बारे में जान लीजिए। कई बार खिचड़ी देखते ही बच्चे मुंह बनाने लगते हैं लेकिन आज हम आपके खास रेसिपी Khichdi Recipe से खिचड़ी बनाने के बारे में बताएंगे जो आपके बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा। जब भी पेट खराब होता है तो आप हल्का-फुल्का खाना ही खाएं इससे आपको परेशानी नहीं होती।
सामग्री
चावल
मूंग दाल
पानी
हल्दी पाउडर
नमक
जीरा
हींग
घी
विधि
खिचड़ी बनाना काफी आसान है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और चावल को एक साथ धोकर भिगो दें. इसे करीब 40 मिनट तक भिगोकर रखें.
जब यह अच्छे से भीग जाए तो कुकर में घी गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, हल्दी और हींग डालें. जब मसाला भुन जाए तो इसमें भीगी हुई दाल और चावल डालें. इसके बाद इसमें पानी नापकर डालें और आखिर में नमक डालें.
नमक अच्छी तरह मिलाने के बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दें और 5-6 सीटी आने दें. 6 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर को एक तरफ रख दें और फिर भाप निकलने दें.
भाप निकल जाने के बाद कुकर का ढक्कन खोलें और ऊपर से धनिया पत्ती डालकर इसे सजाएं. आप इसे रहाता के साथ परोस सकते हैं. पेट खराब होने पर रायता भी शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
