Malpua Recipe: त्योहार का समय आ रहा है। अगर आप मिठाइयाँ खाकर बोर हो गए हैं तो मालपुआ ज्रूर ट्राई करें। मालपुआ एक पारंपरिक भारतीय मीठाई है, जो देश के उत्तरी और पूर्वी राज्यों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह पैनकेक जैसा डिश अक्सर चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है और सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है। इसे बनाने के लिए कई तरह की सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार से भी बना सकते हैं। इस मिठाई की सबसे अच्छी खासियत यह है कि इसे घी में तला जाता है। जो उसके स्वाद को और भी इनहैन्स कर देता है। अगर आप पहली बार मालपुआ बना रहा है तो इस रेसिपी को जरूर फॉलो करें। यह आसानी से बन जाती है। तो आइए हम आपको बताते मालपुआ बनाने की रेसिपी।
मालपुआ बनाने की सामग्री (Malpua Recipe)
बैटर के लिए-
100 ग्राम मैदा
100 ग्राम सूजी
100 ग्राम दूध पाउडर
400 मिली दूध
10 ग्राम इलायची पाउडर
घी तलने के लिए
चाशनी के लिए-
400 ग्राम चीनी
1 ग्राम केसर
5 मिली नींबू का रस
100 मिली पानी
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मालपुआ बनाने की विधि (Malpua Recipe)
मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले बैटर बनाना होगा। बैटर बनाने के लिए मैदा, सूजी, दूध पाउडर, इलायची पाउडर
और दूध डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। बैटर एकदम स्मूथ होना चाहिए। चाशनी बनाने के लिए आप एक पैन में चीनी, पानी और नींबू डालकर उसका गाढ़ा रस बना लें। अब एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें। ध्यान रखें कि घी बहुत ज्यादा गर्म न हो। फिर आप चम्मच की मदद से बैटर को डालें और दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाएं। उसके बाद मालपुए को चाशनी में भिगो दें। इसके बाद अब इसे प्लेट में निकाल लें। इसे गार्निश करने के लिए आप बादाम और पिस्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं।
