Mirchi Wada Recipe: बारिश के मौसम में हर किसी को कुछ चटपटा खाने का मन करता है। इस मौसम में स्ट्रीट फूड खाने से बीमारियां होने का डर रहता है. ऐसे में अगर आप घर पर रोज-रोज ब्रेड पकौड़े और प्याज के पकौड़े खाकर बोर हो गए हैं तो यहां हम आपको राजस्थान के मशहूर मिर्ची वड़ा की रेसिपी Mirchi Wada Recipe बताने जा रहे हैं. मिर्ची वड़ा खाने में स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी आसान है. बाजार जैसा स्वादिष्ट मिर्ची वड़ा घर पर ही किचन में मौजूद मसालों से आसानी से बनाया जा सकता है.
इस आसान रेसिपी से घर पर बनाएं मिर्ची वडा
सामग्री
मोटी वाली हरी मिर्च
1 कप बेसन
नमक स्वादानुसार
तेल
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4 आलू
लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून
अमचूर 2 टी स्पून
धनिया पाउडर 1 टी स्पून
हींग 2 चुटकी
कुटी हुई सौंफ 1 टीस्पून
हरी मिर्च 2 कटी हुईं
विधि
- मिर्ची वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले मैश आलू से भरावन बनाएं।
- आलू के भरावन में नमक, मिर्च, अमचूर, हींग, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें।
- अब बेसन में नमक, लाल मिर्च पाउडर और पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल ऐसा होना चाहिए जो मिर्च पर अच्छे से चिपक जाए।
- अब मोटी हरी मिर्चों को अच्छे से धोकर कपड़े से पोछें और इसमें बीच में चीरा लगाकर बीज निकाल लें।
- मिर्चों में अब आलू का भरावन वाला मसाला अच्छे से भरें।
- गैस पर मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गर्म करें।
- अब इस गर्म तेल में मिर्चों को बेसन के घोल में लपेटकर डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
- आपके मिर्ची वड़े तैयार हैं, इन्हें हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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