Mother’s Day: मदर्स डे का खास दिन आने ही वाला है। हमारी मां हमारे लिए बहुत अहमियत रखती है। इस दिन को खास बनाने के लिए आपने कई तरह के प्लांस किए होंगे जैसे अपनी मम्मी को गिफ्ट देना मूवी दिखाना। मदर्स डे को और भी ज्यादा खास बनाने के लिए लोग अपने अपने तरीके अपनाते हैं लेकिन कहते हैं ना खाना-पीना हर किसी को खुश कर देता है। अगर आप भी मदर्स डे (Mother’s Day) के दिन अपनी मम्मी को खुश करना चाहते हैं तो आपके लिए इडली बेस्ट रेसिपी है। अगर आप भी अपनी मम्मी को खुश करना चाहती हैं और उनके लिए मदर्स डे का मौका खास बनाना चाहती हैं तो आज के दिन मम्मी को इस रेसिपी से स्वादिष्ट इडली बनाकर खिलाएं।
मदर्स डे पर इस तरह बनाए स्वादिष्ट इडली
सामग्री
- 1- कप रवा
- आधा कप- दही
- आधा कप- पानी
- तड़के के लिए-
- 1 टेबलस्पून- तेल
- आधा टेबल स्पून- जीरा
- आधा टेबल स्पून- सरसों
- 5-6- करी लीव्स
- 1 छोटा चम्मच- चने की दाल
- 1 चम्मच- बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चुटकी- हींग
- 1 चम्मच- बारीक कटी हुई अदरक
- 2 चम्मच- बारीक कटी हुई गाजर
- 1 छोटा चम्मच- हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
विधि
सबसे पहले एक बाउल लें। फिर इसमें रवा, दही और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
इसे कुछ देर के लिए अलग रख दें और तड़के के लिए सामग्री तैयार कर लें।
इसके लिए सबसे पहले एक पैन लें, फिर उसमें तेल डालकर गर्म करें।
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अब इसमें राई, जीरा, करी पत्ता, चने की दाल, बारीक कटी हरी मिर्च, हींग आदि डालकर थोड़ा पकाएं.
फिर इस तड़के को रवा मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर स्वादानुसार नमक डालें।
इसे तिरंगे का आकार देने के लिए बैटर को तीन भागों में बांट लें और सफेद, हरा और ऑरेंज फूड कलर मिलाकर तैयार कर लें.
अब एक इडली स्टैंड लें, फिर उसमें इस बैटर को डालकर 10 से 15 मिनट के लिए स्टीम कर लें.
आप चाहें तो इसे ओवन में भी पका सकते हैं, बस इसके लिए आप ओवन के स्टैंड का इस्तेमाल कर सकते हैं.
जब आपकी इडली पक जाए तो इसे हरी चटनी या सांबर के साथ सर्व करें.
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