Mother’s Day: मदर्स डे का दिन सभी के लिए खास होता है क्योंकि हमारी मां हर दिन हमारी पसंद ना पसंद का अच्छी तरह से ख्याल रखती हैं। ऐसे में आपको भी मदर्स डे (Mother’s Day) के दिन कुछ ऐसा करना चाहिए जिससे आपकी मां को स्पेशल फील हो। इसके लिए हम एक स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप अपनी मां को बनाकर खिला सकते हैं। मदर्स डे के दिन आप चने का कबाब बना सकती हैं जो आपकी मां को बेहद पसंद आएगा। वैसे भी खाना-पीना तो हर किसी को पसंद होता है लेकिन आपने देखा होगा किसी खास अवसर पर घर में तरह तरह के पकवान बनते हैं। ऐसे में आप भी अगर अपनी मां के लिए मदर्स डे का दिन खास बनाना चाहती है तो यह दिन की अच्छी शुरुआत होगी।
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इस तरह से बनाएं चने का कबाब
सामग्री
- 250 gms काले चने
- 3-4 ब्राउन ब्रेड
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3-4 लहसुन
- 1/2 इंच टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
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विधि
अगर आप काले चने की कबाब बना रही है तो सबसे आसान विधि नीचे दी गई है। मदर्स डे के खास मौके पर घर आए मेहमानों को अगर आप इस विधि द्वारा चने की कबाब बनाकर खिलाएंगे तो मेहमान भी आपसे इस डिश की रेसिपी पूछेंगे। साथ ही आपके पूरे परिवार को ये बेहद पसंद आएगा सब उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
- काले चने को कम से कम 5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें.
- चने के फूड प्रोसेसर में थोड़े से पानी के साथ पीस लें.
- इसमें अब बची हुई सामग्री जैसे प्याज, हरी मिर्च, अदरक और मसाले डालें.
- अब मिश्रण में मौजूद पानी को ब्राउन ब्रेड डालकर सोख लें.
- मिश्रण को स्थिरता में लाने का एक बहुत बढ़िया तरीका है.
- अब इसमें गरम मसाला डालें.
- कबाब के मिश्रण को कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें.
- नॉनस्टिक तवे पर तेल गर्म करें.
- मिश्रण से हाथ से कबाब बनाएं
- नॉनस्टिक तवे पर बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल करते हुए दोनों तरफ से कबाब को रोस्ट करें.
- पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.
