Soya Pancake Recipe: चीनी खाना कई लोगों के बीच लोकप्रिय है। हालाँकि, सोया खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। ऐसे में अगर आप हेल्दी खाना चाहते हैं तो सोया पैनकेक बनाना आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। बच्चों को सोया पैनकेक अक्सर पसंद आता है। सोया पैनकेक जल्दी बन जाते हैं और बहुत मजेदार होते हैं। घर पर इसे आसान काफी आसान है। हालाँकि यह स्वादिष्ट के साथ-साथ हेल्दी भी होते है। आप इसे अपने सुबह का ब्रेकफास्ट में शामिल करके कई फायदे उठा सकते हैं।
सोया पैनकेक बनाने की सामग्री (Soya Pancake Recipe)
1/2 कप सोयाबीन
3-4 चम्मच तेल
3-4 चम्मच बारीक कटे हरा धनिया
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
नमक स्वादानुसार
सोया पैनकेक बनाने की विधी (Soya Pancake Recipe)
सोया पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को अच्छे से धो लें। फिर उसे 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें। इसके बाद अतिरिक्त पानी निकाल के उन्हें फिर से दुबार अच्छे से धोकर लें। फिर इसके मिक्सर में थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट तैयार कर लें। उस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। अगर बैटर गाढ़े लगे ,तो इसमें दोबारा पानी डालकर बैटर पतला कर लें। उसके बाद स्वादानुवाद, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दें। फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। यह बैटर तैयार हैं।फिर पैनकेक बनाने के लिए एक पैन को गर्म कर लें।
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फिर पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे अच्छे से फैला दें। फिर पैन में एक चम्मच बैटर डालकर, चम्मच की मदद से गोल-गोल घुमाते हुए बैटर को फैला दें। इस समय गैस के आंच को कम कर दें। फिर एक चम्मच तेल पैन के चारों तरफ फैला दें और थोड़ा सा तेल पैनकेक के ऊपर फैला दें। अब इसे ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दें। हालांकि इसे नीचे की ओर से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। कुछ मिनट बाद पैन में फिर से तेल डाल दें। फिर इसे पलट दें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके। फिर इसे प्लेट में निकाल लें। इसी प्रकार सारे बैटर का पैनकेक बना लें। ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम गरमागरम पैनकेक्स का मजा लें। इसे गार्निश के लिए आप धनिया का चटनी या टोमेटो केचप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
