Oats Khichdi Recipe: लोग नाश्ते में कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप अक्सर अपने दिन की शुरुआत दलिया, ओट्स और कॉर्नफ्लेक्स खाकर करते हैं, लेकिन अक्सर इन्हें खाने के बाद आप बोरियत महसूस करते हैं या कई बार सुबह मीठा खाने का मन नहीं करता है। चिंता न करें, हम आपसे यहां परांठे या कुछ भी तला हुआ खाने के लिए नहीं कहेंगे। यहां हमने आपके लिए एक हेल्दी रेसिपी तैयार की है ओट्स खिचड़ी। यह न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि यह आपके वजन को भी कंट्रोल रखने में मदद करता है। आइए हम आपको बताते हैं ओट्स खिचड़ी की रेसिपी।
ओट्स खिचड़ी बनाने की सामग्री (Oats Khichdi Recipe)
1/2 कप मूंग दाल
1 कप ओट्स रोल किया
1 चम्मच जीरा
1 इंच कटा हुआ अदरक
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1/2 कटी हुई गाजर
4 कटा हुआ बीन्स
4 कप पानी
1/2 चम्मच हल्दी
आवश्यकतानुसार हिंग
1 चम्मच घी
नमक स्वादानुसार
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ओट्स खिचड़ी बनाने की विधि (Oats Khichdi Recipe)
ओट्स खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मंगू दाल को 5 मिनट के लिए पानी में धोकर भिगों दें। फिर एक प्रेशन कुकर में घी गर्म करें। फिर उसमें जीरा और हींग डालें। जब वह छिटकना बंद कर दें। फिर उसमें करी पत्ता और अदरक डालें। इसके अलावा कटी हुई प्याज, हरी मिर्च मिला और टमाटर डालकर सुनहरा होने तक पकाएँ। उसे मुलायम होने तक भूनें। बाद में गाजर और बीन्स डालें। फिर 2 से 3 मिनट तक मिलाते रहें। अब भीगे हुए दाल में से पानी निकालें और उसमें हल्दी मिलाकर डाल दें। लगभग 2-3 मिनट तक भुनें। इसके अलावा उसमें ओट्स, स्वादानुसार नमक डालें और लगभग दो मिनट तक भुनें। फिर इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। इसमें पानी आप अपने हिसाब से डालें। अगर पतला खाना है तो और पानी डालें या नहीं तो फिर रहने दें। फिर मध्य आंच पर कुकर का दो सिटी लगने दें। यह आपका ओट्स खिचड़ी तैयार हो गया हैं। इसे गार्निश करने के लिए आप धनिया पत्ती का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब इसे गरमा-गरम सर्व कर सकते है ओट्स खिचड़ी को रायते के साथ।
