Masala Bhindi Recipe: कई लोगों को भिंडी की सब्जी बहुत पसंद होती है और कुछ लोग तो देखना पसंद नहीं करते हैं, जो लोग भिंडी मसालेदार खाना पसंद करते हैं उनकी तो भिंडी मसाला की सब्जी काफी पसंदीदा होती है। भिंडी की सब्जी लगभग हर घर में बनाई जाती है। अगर आपको पंजाबी खाना पसंद है तो आज हम आपको पंजाबी स्टाइल भिंडी मसाला रेसिपी बता रहे हैं। इस रेसिपी की मदद से आप स्वादिष्ट भिंडी मसाला बनाकर खा सकते हैं। इस रेसिपी को लंच या डिनर में बनाया जा सकता है। भिंडी मसाला खासतौर पर किसी भी पार्टी या मौके के लिए बनाया जाता है। आइए हम आपको बताते हैं मसाला भिंडी बनाने की रेसिपी।
मसाला भिंडी बनाने की सामग्री (Masala Bhindi Recipe)
1 किलो भिंडी
2-3 बारीक कटे हरी मिर्च
1-2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
2-3 बारीक कटे प्याज
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मसाला भिंडी बनाने की विधि (Masala Bhindi Recipe)
मसाला भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो लें। फिर उसे साफ कपड़ों से पोंछ लें। आप इसे लंबाई में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें जीरा डाल कर उसे चटकने दें। उसके बाद उसमें बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डाल दें। जब ये अच्छी तरह से भून जाएं तो इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से भून लें। अब इस मसाले में भिंडी डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएँ। इसे धीमी आँच पर ढककर पकने दें। जब यह अच्छे से पक जाए तो इसमें स्वादानुसार नमक और अमचूर पाउडर मिलाएँ। फिर कुछ देर बाद गैस बंद कर दें। यह तैयार है आपका मसाला भिंडी।
