Navratri Fast: कुछ ही दिनों में नवरात्रि शुरू हो जाएगी इसलिए कुछ लोग नौ दिनों तक केवल फलाहार खाते हैं। उन लोगों के लिए हम कुछ ऐसे व्यंजन बता रहे हैं जिन्हें आप नवरात्रि के दौरान बनाकर खा सकते हैं। इन उपायों की मदद से आप अपने मेटाबॉलिज्म को मजबूत कर सकते हैं और अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं उन हेल्दी व्यंजनों के बारे में।
1.साबूदाना
साबूदाना को आप व्रत के दौरान कई तरह से खा सकते हैं, इससे आप टिक्की, खिचड़ी जैसी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होता है और इन्हें खाने से आपको तुरंत ऊर्जा मिलती है। इसके अलावा, साबूदाना ग्लूटेन- फ्री होता है, इसलिए जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी है, वे साबूदाने से बने व्यंजन भी खा सकते हैं।
2. कुट्टू का डोसा
व्रत के दौरान आप कुट्टू के आटे का डोसा भी बना सकते हैं। आप इसे आलू या पनीर से भर सकते हैं। इस टेस्टी डिश को आप नारियल या पुदीने की चटनी के साथ खा सकते हैं।
3.केले का शेक
व्रत के दौरान लंबे समय तक भूख लगने से बचने के लिए आप केले का शेक पी सकते हैं। इसे बनाने के लिए केला, दूध, शहद और गुड़ को अच्छी तरह मिला लें। आप चाहें तो इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं। केले का शेक न केवल आपके पाचन में सुधार करेगा बल्कि आपके ब्लड शुगर के लेवल को भी नियंत्रण में रखेगा।
4. मखाने की खीर
अगर आपको व्रत के दौरान मीठा खाने का मन है तो आप मखाने की खीर खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मखाने को भून लें, फिर उन्हें कुचलकर उबलते दूध में मिला दें और ठंडा होने पर ऊपर से सूखे मेवे डालकर खाएं।
5.खजूर शेक
अगर आपको व्रत के दौरान कमजोरी महसूस होने लगे तो आपको खजूर का शेक बनाकर पीना चाहिए। इसे बनाने के लिए खजूर को कुचले हुए और सूखे मेवों के साथ भिगो दें। कुछ घंटों के बाद दूध में भिगोए हुए सूखे मेवे और खजूर डालें और अच्छी तरह मिल जाने पर ताजा जूस पी लें। इससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।
6. बादाम का हलवा बनाएं
व्रत के दौरान आप ताजा बादाम का हलवा खा सकते हैं। हालांकि इसे बनाने में काफी मात्रा में घी का इस्तेमाल होता है लेकिन आप दिन में एक कटोरी हलवा खा सकते हैं।
