Palak Pulav Recipe: अगर आप खाना खाना पसंद करते है और रोजाना कुछ नया ट्राई करते हैं तो बहुत सी ऐसी डिशेज है, जो गर्मियों के मौसम में आपका मन बदल सकती हैं। गर्मियों में खाना पीना खाने का मन नहीं करता है ऐसे में कुछ खास डिसेस होती हैं। जिन्हें हम पूरे मन के साथ खाते हैं इसलिए आज इस आर्टिकल में हम पालक पुलाव की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आपको भी गर्मियों Palak Pulav Recipe के मौसम में कुछ खाना पीना अच्छा नहीं लग रहा है तो अपने बोरिंग खाने से हटकर कुछ नया ट्राई कीजिए आप रेस्टोरेंट जैसा पालक पुलाव घर पर ही बना सकते हैं आपके पूरे परिवार को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी और उंगलियां चाटकर खाएंगे।
घर पर इस तरह बनाए पलक पुलाव
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सामग्री
तेल
नमक
हल्दी पाउडर
पालक
टमाटर
चावल
विधि
- गर्मियों में अगर आप दिनभर हाइड्रेटेड रहना चाहते हैं तो घर पर सिर्फ 10 मिनट में पालक पुलाव बनाएं। पालक पुलाव बनाना बहुत ही आसान है और इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें आप गर्मी के हिसाब से कई सब्जियां डाल सकते हैं. लेकिन पेस्ट के रूप में। यह रेसिपी बच्चों से लेकर बूढ़ों तक को काफी पसंद आने वाली है. यह विटामिन और आयरन से भरपूर होता है। आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार मेवे भी मिला सकते हैं। यह आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
- इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए पालक के पत्तों को धोकर प्लेट में काट कर एक बार फिर से धो लें. अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल छिड़कें. इसमें कटे पत्ते डालें और नमक और हल्दी पाउडर छिड़कें। अच्छी तरह से हिलाएं और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं। एक बार हो जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- टमाटर को धोकर मोटा-मोटा काट लें। पालक के ठंडा हो जाने पर इसे टमाटर समेत ग्राइंडर में डाल दीजिए. उन्हें एक चिकनी पेस्ट में पीस लें। एक बड़ा पैन लें और उसमें धुले हुए चावल डालें। चावल में 3-4 कप पानी डाल दीजिए. इसमें एक चुटकी नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढक दें।
- चावल को कुछ मिनट तक पकने दें। चेक करें कि चावल पके हैं या नहीं। एक बार हो जाने के बाद, पानी निकाल दें और इसे एक पैन में डाल दें। इसके बाद इसमें पालक-टमाटर का पेस्ट डालें और स्वादानुसार नमक डालें. पेस्ट को चावल के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं और बिना ढके पकाएं। पुलाव के तैयार होते ही इसे प्लेट में निकाल लें. मूंगफली के दानों से सजाकर रायता या गरमा गरम करी के साथ गरमागरम परोसें।
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