Pasta Recipe: बच्चे अक्सर घर का खाना नहीं खाते और बाहर के खानों की ओर दौड़ते हैं और रोजाना पिज़्ज़ा बर्गर पास्ता Pasta Recipe खाते हैं वहीं अगर बच्चे घर की सब्जियों को इग्नोर करते हैं तो आप उसमें पास्ता का ट्विस्ट ला सकती हैं पास्ता सेहतमंद और स्वादिष्ट दोनों बन जाएगा क्योंकि पास्ता में कई तरह के वेजिटेबल्स डाले जाते हैं और वह पोषण युक्त बन जाता है अब बच्चों के टिफिन में भी पास्ता को झटपट तरीके से तैयार करके पैक कर सकते हैं और बच्चे पूरा टिफिन चट कर जाएंगे तो चलिए जानते हैं वेजिटेबल पास्ता बनाने की रेसिपी।
वेजिटेबल पास्ता बनाने की सामग्री
पास्ता या मैक्रोनी दो कप, एक टमाटर, एक प्याज, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, बींस, उबले पालक के पत्ते, टमाटर की प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट. बटर, स्वादानुसार नमक, चिली फ्लेक्स और मिक्स्ड हर्ब्स।
वेजिटेबल पास्ता बनाने की विधि
सबसे पहले एक गहरे बर्तन में चार कप पानी गर्म करें। इस पानी में दो से तीन बूंद तेल डाल दें। साथ में नमक भी डाल दें। – अब इसमें पास्ता डालकर पकने के लिए रख दें. – जब पास्ता पक जाए तो गैस बंद कर दें और पास्ता को पानी से निकालकर ठंडे पानी में डाल दें. इसे अच्छे से छान लें और एक तरफ रख दें। एक दूसरे बर्तन में ब्रोकली, फूलगोभी, बीन्स और गाजर को पानी में उबाल लें। उबले हुए पालक को पीस कर पेस्ट बना लें।
पैन को गैस पर रखिये और मक्खन डालिये. – जब मक्खन गर्म हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। जब प्याज़ भुनने लगे तो कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें। थोड़ा पकने के बाद इसमें सभी पकी हुई सब्जियां और मटर डाल दें। पालक और टमाटर प्यूरी डालकर कुछ देर पकने दें। – अब इसमें चिली फ्लेक्स और मिक्स्ड हर्ब्स डालें. पास्ता डालकर चलाएं और गैस बंद कर दें। आखिर में क्रीम डालें। आप चाहें तो पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं।
