Patta Gobhi Recipe: खाना-पीना हर किसी को पसंद होता है लगभग हर घर में आपने देखा होगा कि हरी सब्जियां तो बनाई ही जाते हैं। लेकिन कई घरों में बच्चे ऐसे होते हैं जो हरी सब्जियां खाना पसंद नहीं करते। आपने अपने आसपास या अपने ही घर में देखा होगा कि बच्चे पत्ता गोभी की सब्जी देखकर मुंह बनाने लग जाते हैं। ऐसे में हम आपके लिए इस आर्टिकल में पत्ता गोभी की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप और भी ज्यादा टेस्टी तरीके से बना सकते हैं। बच्चे तो बच्चे कई लोगों को भी पता गोभी की सब्जी पसंद नहीं होती लेकिन इस रेसिपी से बनाने के बाद पूरी फैमिली उंगलियां चाटती रह जाएगी।
पत्ता गोभी का पराठा
आलू और फूलगोभी के परांठे तो आपने खाए ही होंगे, लेकिन क्या आपने कभी गोभी के पराठे का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आइए जानते हैं इसकी परफेक्ट रेसिपी।
सामग्री (Patta Gobhi Recipe)
आटा- 1 कप
अजवाइन- आधा चम्मच
तेल- जरूरत अनुसार
पत्ता गोभी- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
आलू- 2 छोटे (उबले हुए)
हरा धनिया- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
हींग- 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार
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विधि (Patta Gobhi Recipe)
सबसे पहले आटा में नमक, थोड़ा तेल, अजवाइन मिलाएं और फिर पानी डालते हुए आटा गूंथ कर साइड में सेट होने के लिए रख दें।
अब स्टफिंग तैयार करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग का तड़का लगाएं।
तड़का लगाने के बाद इसमें कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, कटी हुई प्याज और उबले आलू को मैश करके मिलाएं।
फिर इसमें नमक, मसाले और हरा धनिया डालें और इस मिक्सचर को सूखने तक पका लें।
अब गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसमें पत्ता गोभी की स्टफिंग करके पराठे की तरह बेल लें।
अब एक तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल डालकर पराठे सेंक लें। इसी तरह सारे पराठे बना लें।
पत्ता गोभी के पराठे को आप ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर किसी में भी बनाकर खा सकती हैं। इसे दही और आचार के साथ सर्व करें।
