Pizza Recipe: एक समय था जब बच्चे घर का सादा खाना भी बहुत मन लगाकर खाते थे। घर के बड़े-बुजुर्गों के लिए उसे खाना खिलाना मुश्किल नहीं होता था। लेकिन अब समय बदल गया है। आजकल के बच्चे घर का खाना खाने के बजाय बाजार का मसालेदार खाना खाना ज्यादा पसंद Pizza Recipe करते हैं. खासकर जब बात पिज्जा की हो तो बच्चे पिज्जा खाना बहुत पसंद करते हैं। बाजार में ज्यादा पिज्जा खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है। ऐसे में महिलाएं सोचती हैं कि उन्हें अपने घर पर पिज्जा बनाकर अपने बच्चे को खिलाना चाहिए। लेकिन, जिनके घर में ओवन नहीं होता उनके सामने एक समस्या खड़ी हो जाती है।
घर पर इस तरह बनाए पिज़्ज़ा
सामग्री
- मैदा- 02 कप
- शिमला मिर्च- 01
- बेबी कार्न- 03
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- पिज्जा सॉस- 1/2
- मोज़रेला चीज़- 1/2 कप
- ऑलिव/रिफाइंड ऑयल- 02 बड़े चम्मच
- शक्कर- छोटा चम्मच
- यीस्ट- छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- इटेलियन मिक्स हर्ब्स- 1/2 छोटा चम्मच
विधि
- बिना ओवन का पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा छान लें। इसके बाद इसमें यीस्ट, ऑलिव ऑयल, थोड़ा सा नमक और चीनी मिलाएं. अब इसे गुनगुने पानी में मिलाकर अच्छे से गूंद लें. इस गूंधे हुए आटे को 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि यह सैट हो जाए.
- मैदे के ऊपर हल्का सा तेल जरूर लगाएं ताकि इसपर पपड़ी ना जमें। दो घंटे के बाद एक छोटी लोई लेकर इसे आधा सेमी मोटा बेल लें। एक नॉन स्टिक पैन लेकर इसे हल्का सुनहरा होने तक सेक लें। बस अब आपका पिज्जा बेस तैयार है।
- चाहें तो बेस तैयार करके एक तरफ रख दें। – तब तक शिमला मिर्च और बेबी कॉर्न को टुकड़ों में काट लें. अब गैस पर तवा गर्म करें और सभी सब्जियों को अच्छे से फ्राई कर लें. इसे नरम होने तक भूनें। सब्जियां तैयार होने के बाद इसे गैस से उतार लें. अब पिज्जा बेस पर पिज्जा सॉस की पतली परत लगाएं और इसके ऊपर सब्जियों की पतली परत लगाएं.
- इसके ऊपर से चीज घिस कर डाल दें। गैस तो एक दम कम ताप पर ही रखें। जब चीज पिघल जाए और बेस हल्का सुनहरा हो जाए तो इसे तवे से उतार लें। इसके ऊपर हर्ब्स डालकर इसे गर्मागर्म ही परोसें।
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