Rava Idli Recipe: साउथ इंडियन डिश इडली काफी लोगों को पसंद होती है। ये ना तो ऑयली होती है और ना ही अनहेल्दी। बल्कि इडली तो आपका वजन कम करने में मदद करती है। ज्यादातर लोग इडली को सुबह के नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। मूंगफली-नारियल चटनी और सांभर के साथ इडली का स्वाद दोगुना हो जाता है।
अगर आप भी इडली खाना पसंद करते हैं तो रवा इडली ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए बस कुछ चीजों की जरूरत पड़ेगी। और आपकी रवा इडली तैयार हो जाएगी। तो देर किस बात की फटाफट रेसिपी नोट कर लीजिए।
रवा इडली बनाने की सामग्री
- 1/4 कप उड़द दाल
- 3/4 कप इडली चावल
- 1/4 छोटी चम्मच मेथी के बीज
- जरूरतानुसार पानी
- नमक स्वादानुसार
रवा इडली बनाने की विधि
- रवा इडली बनाने के लिए दो घंटे पहले मेथी, सूजी और उड़द दाल को भिगोकर रख दें।
- इसके बाद मेथी और उड़द दाल को अच्छे से मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें। और फिर इसमें भिगी सूजी डालकर पेस्ट तैयार कर लें।
- पतला बैटर तैयार कर इसे 7 घंटे के लिए फर्मेंटेड होने के लिए रख दें। ये सारी तैयारी आपके एक दिन पहले करनी होती है ताकि अगले दिन झटपट सॉफ्ट इडली तैयार कर सकें।
- अब इडली सांचे में घी या तेल लगाकर ग्रीशिंग कर लें।
- इसके बाद तैयार किये गए बैटर को इडली स्टैंड में डालकर पका लें।
- अगर आपके पास इडली स्टैंड नही है तो आप कुकर में पका सकते हैं।
- इसके बाद चाकू डालकर इडली पकी है या नही ये चेक कर लें और इसी तरह से सारी इडली तैयार कर लें।
- अब तैयार की ग इडली को नारियल की चटनी या सांभर के साथ सर्व करें।
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