Raita Recipe: गर्मी के मौसम में लोग रायता खाना बहुत पसंद करते हैं. रायता लगभग हर तरह की सब्जी से बनाया जाता है. ऐसे में आज हम बात करेंगे रायते की एक खास रेसिपी Raita Recipe के बारे में, जो सिल पर पीसकर बनाया जाता है. इस रायते को आम भाषा में पहाड़ी रायता भी कहा जाता है. इसकी खास बात यह है कि यह सिर्फ खीरे और ककड़ी को ही नहीं बल्कि कुछ मसालों को पीसकर भी बनाया जाता है. इसमें आप सभी प्रकार की जड़ी-बूटियां भी शामिल कर सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अलग भूमिका निभाती हैं।
इस तरह बनाएं सिलबट्टा रायता
सामग्री
हींग
धनिया पत्ती
जीरा
प्याज
मिर्च
लहसुन
अदरक और काली मिर्च
चाट मसाला
काला नमक
नमक
विधि
- इस रायते को बनाने के लिए आपको हींग, धनिया पत्ती, जीरा, प्याज, मिर्च, लहसुन, अदरक और काली मिर्च को सिल पर पीसना होगा.
- आप इसमें अजवाइन की पत्तियां भी पीस सकते हैं. इसके बाद इसे एक बड़े कटोरे में रखें और इसमें दही मिलाएं. अब इसमें चाट मसाला, काला नमक और नमक मिलाएं. ऊपर से राई का तड़का लगाएं और फिर इसका सेवन करें।
- दूसरा तरीका यह हो सकता है कि इन सभी को कद्दूकस किए हुए खीरे या कद्दू के साथ मिला लें. इतना ही नहीं आप इसमें कई तरह की सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं.
- यह रायता फाइबर से भरपूर होता है जो पेट के लिए फायदेमंद होता है और पेट के मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाता है। जिससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।
