Sattu Recipies: जब चिलचिलाती गर्मी का मौसम आता है तो लोग राहत पाने के लिए कई तरीके अपनाते हैं। गर्मी से बचने के लिए कूलर,एसी,पंखे का तो इस्तेमाल किया ही जाता है लेकिन शरीर का अंदर से ठंडा होना भी जरूरी है। देखा जाए तो कुछ लोगों को गर्मियों में सत्तू पीना भी काफी पसंद होता है। सत्तू की खास बात ये है कि इसकी तासीर भी ठंडी होती है। सत्तू में फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज और आयरन जैसे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होता है।
सत्तू आपके शरीर को तरोताजा रखता है और एनर्जी भी भरपूर देता है, लेकिन कुछ लोग इसके ड्रिंक को नहीं पी पाते हैं। इसलिए आज हम बताएंगे कि सत्तू को ड्रिंक के अलावा किस तरह से डाइट शामिल किया जा सकता है।
सत्तू को ऐसे करें डाइट में शामिल
सत्तू के लड्डू
अगर आपको सत्तू को पीना पसंद नहीं है तो आप सत्तू के लड्डू बना सकते हैं। लड्डू बनाने के लिए एक पैन में 3-4 चम्मच घी गर्म करना है और सत्तू पाउडर डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लेना है। फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें और कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद 1 कप पिसी हुई चीनी डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। अगर आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट भी डाल सकते हैं।
सब्जी की ग्रेवी में भी सत्तू का इस्तेमाल
अगर आपने गलती से सब्जी बनाते हुए उसमें ज्यादा पानी डाल दिया है तो इसके लिए भी सत्तू का इस्तेमाल कर सकते हैं। सत्तू से सब्जी की ग्रेवी को गाढ़ा किया जा सकता है।
सत्तू का शेक
गर्मी के मौसम में आप सत्तू का शेक भी पी सकते हैं। इसे बनाने के लिए 1 कप पानी में 2-3 बड़े चम्मच सत्तू मिला लें और थोड़ा सा नमक, 1 चम्मच भूना जीरा पाउडर डाल लें। अगर चाहें तो नींबू का रस भी मिला सकते हैं। गर्मी के दिनों में सत्तू से बनी ये ड्रिंक बहुत ही फायदेमंद होती है। साथ ही
सत्तू का पराठा
आप चाहें तो सत्तू का पराठा भी बना सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए 1 कप सत्तू और उसमें अदरक के टुकड़े, प्याज, 4 लहसुन की कली, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच अजवाइन, 1 चम्मच नींबू का रस, 2-3 बड़े चम्मच तेल अच्छे से मिक्स कर लें। इस मिश्रण आटे में फिलिंग कर पराठा बना लें और चटनी या दही के साथ एंजॉय करें।
